在生活中，很多人談癌色變，可見癌症非常可怕。相比以前，現在癌症的發生率提高了很多，同時癌症的種類也有很多。如果單單從漢字角度來考究的話，會發現癌症與口有關，也就是說飲食與癌症的關係十分密切，這樣的觀點剛好也符合病從口入的說法。
很多時候吃了不該吃的、胡亂的吃東西，是容易誘發癌症的。想要積極的預防癌症，也顯得非常簡單，很多看似不起眼的食物，對抗癌防癌有極大的功效，一起來看看吧。
西蘭花
一直以來都有吃西蘭花能預防癌症的說法，在抗癌蔬菜排行榜上，西蘭花一直名列榜首，究其原因，主要是因爲在西蘭花中有硫代葡萄糖苷，這種物質在消化吸收時會產生一種酶，能轉化爲硫素，具有較強的殺死癌細胞的作用。
而就食用的方式來說，最簡單的方式還是焯水涼拌，能極大的保留西蘭花的營養，促進健康。
杏仁
作爲常見的小零食，杏仁一直受到人們的喜歡，而在這裏推薦食用杏仁，主要是因爲其中有苦杏仁苷，能增強白細胞的吞噬能力，在殺死癌細胞的同時，不會損傷正常的細胞。同時，其中還有苯甲醛，能抑制黃麴黴素的出現，對抗癌、防癌非常好。
當然了，考慮到苦杏仁的食用過多會導致中毒，最好不要吃苦杏仁，吃甜杏仁即可，每次不宜過多，控制在50g。
蘿蔔
俗話說：冬吃蘿蔔夏吃薑，不要醫生開藥方，簡單的一個蘿蔔，其功效堪比良藥，吃蘿蔔保健，遠遠超乎大家的想象，而就防癌抗癌來說，也有極強的功效。
這是因爲在蘿蔔中有芥子油，能與酶發生反應，形成了抗癌成分。蘿蔔的辛辣味道反映了芥子油的成分，也影響到抗癌的效果，如果蘿蔔的辣味夠重說明其抗癌能力更強。
除此之外，吃蘿蔔還能吸收膳食纖維，不斷的促進胃腸道蠕動，避免了結腸癌、直腸癌的發生。
山楂
酸酸的山楂讓人又愛又恨，愛它是因爲吃山楂能保健身體，恨它則是酸味真的是太重了。
而在這裏介紹吃山楂則是因爲能吸收黃酮物質，具有較強的抗癌作用，能阻斷致癌因子的形成，減少了自由基的出現，起到了抑制癌細胞的作用。
香菇
現在的人養生觀念急劇提高，對於肉類不再多吃，以素食爲主，而菌類就是最好的食材。
在國外的科學實驗中發現，吃菌類能起到抗癌的作用，以香菇來說，其中有酶，能提高抑制腫瘤的能力。
食用的方式也簡單，燒湯即可，味道鮮美，讓人回味無窮
蘋果
作爲最爲常見的一種水果，蘋果內含有豐富的維生素和微量元素，這可以對我們的免疫系統起到鞏固作用;西諺有云：“一天一蘋果，醫生不找我”，並非空穴來風;再者，蘋果中富含的食物纖維可以有效地刺激腸胃蠕動，幫助身體及時排出有害物質，還能與腸道內潛在的致癌物相結合，減少它們對腸道的危害。
大蒜
不少人覺得大蒜氣味大，不愛吃它，可大蒜被譽爲“地裏長出的青黴素”，可見它擁有出衆的殺菌、抗菌作用;事實上，大蒜中含有的蒜素、硒等微量元素的確有着抗癌的功效，多吃有益健康。
紅薯
紅薯好吃、廉價可謂是最接地氣的一種食材，可更難得的是這種食物中含有豐富的膳食纖維和果膠，可以加速腸道蠕動，幫助及時排出身體內的有毒物質;其次，它所含的鉀、鐵和維生素B6這些微量元素，可以防止衰老和動脈硬化，還有抗癌的功效，是不可多得的好東西。
結語：這些常見的食物雖然有些抗癌的功效，但癌症是一種複雜的疾病，不是哪一種食物能完全抵禦的，必須要養成良好的飲食習慣和生活規律，才能遠離癌症對我們的威脅。
