蘋果是我們日常生活中常見的水果之一也是我們最喜愛的,可是大家並完全不知道蘋果有哪些豐富的營養和功效今天小編就爲大家介紹下蘋果的營養功效有哪些?蘋果還有很多的吃法哦一、蘋果的營養價值與功效。
關於每天吃一個蘋果的8大好處。蘋果有益健康,它富含抗氧化物質,可減少患某些癌症和慢性疾病的風險。此外,蘋果中的纖維還可有效降低膽固醇,有助於減少卡路里,幫助減肥。
減肥
1個不大不小的蘋果只含60～100千卡熱量,不含脂肪也不含鈉,對於正在減肥中的MM來說,是再好也沒有的食物了。
蘋果爲高纖維、低熱量食品,常吃蘋果不容易有飢餓感且熱量攝入少,有助於減肥。
降血壓
蘋果中含有的磷和鐵等元素,易被腸壁吸收,有補腦養血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥。專家們經過多次試驗發現,在諸多氣味中,蘋果的香氣對人的心理影響最大,它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。
降低膽固醇
吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量,增加膽汁分泌和膽汁酸功能,因而可避免膽固醇沉澱在膽汁中形成膽結石。有人實驗發現,經常吃蘋果的人當中,有50%以上的人,其膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%。
現在很多人喜歡吃高脂肪、高熱量的快餐,這些食物沒有營養,還會提高膽固醇的含量,這時您不妨多吃些蘋果。
防中風
蘋果對健康有利,更是女性健康的守護神。吃蘋果最好連皮一起吃,因爲與蘋果肉相比,蘋果皮中黃酮類化合物含量較高,抗氧化活性也較強,並能防止中老年女性中風。
防心臟病
蘋果富含葉酸,葉酸是維生素B的主要成分,它有助於防止心臟病的發生。蘋果中的抗氧化劑有利於心臟的健康運轉,蘋果的纖維、果膠、抗氧化物和其他成分能降低體內壞膽固醇並提高好膽固醇含量,讓“壞“膽固醇阻塞血管的時間比正常情況下晚一些,而“壞”膽固醇阻塞血管的時間越早,就說明患心臟病的機率越大。
預防骨質疏鬆
蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳。硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度,這些物質能夠有效預防鈣質流失。停經婦女如果每天能夠攝取3克硼,那麼她們的鈣質流失率就可以減少46%,絕經期婦女多吃蘋果,有利於鈣的吸收和利用,防治骨質疏鬆。
治療便祕
蘋果中含有豐富的膳食纖維,能起到通便作用。
如果把蘋果作爲煲湯材料,加熱後更能起到收斂、止瀉的作用。所以如果家裏有腹瀉的孩子,家長可以把蘋果洗乾淨,連皮放入沸水中煮幾分鐘,用勺子刮果泥給孩子吃。或者把蘋果放入水中煎煮,取濃汁飲用。
緩解疲勞
在蘋果中含有大量的纖維素,這種物質能夠協助維持體內血糖水平,因此只要吃一個蘋果就能讓你感到飽腹感,是在飢餓的時候是最佳的食物。而且在感覺到疲勞的時候也可以適量的吃點蘋果,它有着很好的預防和恢復疲勞的作用。
無論是在公務纏身還是在日常生活中,來個香甜可口的蘋果泥或啃顆清脆爽口的蘋果,都是兼具健康與美容的一大享受。
二、保健效果加倍的吃法
很多人每天都會吃個蘋果,爲了圖省事,他們都是直接將蘋果洗淨削皮後吃,有些人連皮都不削就直接吃了。生吃蘋果對我們的身體健康固然有很多的好處,但是蘋果換種方法食用的話,不僅更美味,營養價值也會更高。
1榨成汁
顧名思義,水果中的水分都是比較多的。所以說,很多水果都可以榨成汁來喝,蘋果也不例外。有些蘋果又脆又硬,嚼起來的口感不是太好,我們不妨將蘋果切塊後榨成汁。蘋果汁不僅容易被人體消化和吸收,同時還可以幫助我們治療一些疾病。
隨着工作和生活節奏的加快,上班族平時難免會有應酬,應酬時少不了喝點酒,適量飲酒對我們的健康並沒有什麼壞處,酒喝多了反而會傷身。要想緩解醉酒的症狀,我們可以喝一杯蘋果汁,解酒的效果特別好。
另外,堅持喝每天喝杯蘋果汁還可以幫助我們降低膽固醇,對我們的身體健康益處多多。不過我們在榨汁的時候要注意,千萬不要將蘋果核也放到榨汁機裏,因爲蘋果核中含有毒素,誤食的話容易引起生命危險。
2烤着吃
燒烤已經成爲了很多人的最愛,蔬菜和肉類是大家常見的燒烤食材。其實,蘋果也可以烤着吃,就像烤紅薯和烤玉米一樣。不過,我們可以將蘋果和其它輔料一起放在烤箱裏烤,這道甜品又叫做酒香烤蘋果。酒香烤蘋果不僅美味可口,而且具有很高的營養價值。
我們可以將蘋果的頂部切開,挖空下半部分,用來做餡料,而上半部分用來做蓋子。然後我們將泡在朗姆酒中的葡萄乾取出,將葡萄乾、紅糖和黃油都倒入蘋果中。我們將這樣的蘋果放入烤箱,190度上下火溫,烤制四十分鐘就可以出爐了。
酒香烤蘋果吃起來香甜可口,還帶有一絲的酒味,讓人口齒留香。其實,酒香烤蘋果也很好的保健作用,經常食用酒香烤蘋果可以幫助我們暖身暖胃,同時也能緩解貧血和低血糖的症狀。
3煮粥喝
很多人覺得很不可思議,其實蘋果熬成粥來喝,不僅營養美味,而且對我們的身體健康也有諸多的好處。
我們可以將蘋果削皮切塊,然後將它和小米放在一起熬粥喝。在煮粥的過程中,蘋果中的營養物質全部都熬到粥裏面去了,這樣我們就可以吸收蘋果中的營養物質。
蘋果小米粥對腸胃病患者的好處尤其多,首先小米就是養胃的食材,而蘋果煮成粥以後,涼性大大減弱了,對我們的腸胃健康非常有好處。尤其是胃寒的朋友,有些人平時覺得生吃蘋果太涼,那就不妨喝點蘋果粥吧!
三、顏色不同功效不同
紅蘋果:更有益心臟,提高記憶力,保持泌尿系統的健康。
青蘋果:具有養肝解毒的功效,並能對抗抑鬱症,因此較適合年輕人食用。青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長,防止牙牀出血。
黃蘋果:對保護視力有很好的作用,經常使用電腦的上班族可適當進食。還可強健人體免疫系統,對預防某些癌症也有好處。
四、吃蘋果一定要注意的事項
1吃蘋果別啃蘋果核
蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體,會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀,嚴重時可能出現昏迷。
但也不必過分擔心,蘋果中的氫氰酸主要存在於果核,果肉裏並沒有。需要提醒的是:吃蘋果時習慣啃到果核,雖不會馬上導致中毒,但長期這樣吃,的確對健康不利。
2小心打蠟蘋果
許多蘋果在生長過程中,過量使用催長素、催紅素、膨大素,或者存放中過量使用防腐劑,甚至出售中也使用着色劑、打蠟、漂白染色等,藉此滿足消費者“以貌取果”的心理,這些有毒水果已經成爲嚴重威脅人們健康的公害。
“有毒蘋果”的危險:膨大素催個,催紅素增色,防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業石蠟,目的是保持水分,使果體鮮亮有賣相。
蘋果中含有鞣酸,與海鮮同食不僅降低海味蛋白質的營養價值,還易發生腹痛、噁心、嘔吐等。同理,其他含鞣酸多的水果,如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等,都不宜與海鮮同食。
