飲食調養是我們中國人常用的養生方式，而在飲食中，又以各種滋補湯的營養價值最爲容易體現。女人愛美，首先就要從學會喝湯開始。有的湯養顏，有的湯水防衰老，還有的湯水不僅補充營養還有食療效果……學會怎麼喝，我們都來聽聽專家的建議吧。
感冒的時候不適合煲湯進補，就連品性溫和的西洋參也最好不服用，因爲這些油膩的湯容易加重感冒症狀。
月經前適合補性溫和的湯，千萬不要因爲補得過火導致經血過多。具有食療作用的湯要經常喝才能起到作用，每週喝2—3次爲宜。
喝湯養生講究頗多
喝湯誰不會，可是你知道究竟是應該在餐前喝湯還是在餐後喝湯呢？這可是很有講究的！
老話說“飯前先喝湯，勝過良藥方”，其實，這話是頗有道理的。
吃飯的時候，食物經由口腔、咽喉、食道最後到胃，好比經過一條通道。吃飯前先喝幾口湯，等於給這條通道加了點“潤滑劑”，使食物能順利下嚥，防止乾硬食物刺激消化道粘膜。
吃飯時，中途不時進點湯水也有助於食物的稀釋和攪拌，從而有益於胃腸對食物的消化和吸收。若飯前不喝湯，吃飯時也不進湯水，則飯後會因胃液的大量分泌使體液喪失過多而產生口渴，這時才喝水，反而會沖淡胃液，影響食物的吸收和消化。
所以營養學家認爲，養成飯前吃飯時不斷進點湯水的習慣，還可以減少食道炎、胃炎等的發生。專家們的研究還同時發現，那些常喝各種湯、牛奶和豆漿的人，消化道也最易保持健康狀態。
當然，飯前喝湯並不是說喝得越多越好。一般情況下，中晚餐前以半碗湯爲宜，而早餐前可適當多些，這是因爲一夜睡眠後，人體水分損失較多。進湯時間以飯前20分鐘左右爲好，吃飯時也可緩慢少量進湯，但切忌“狂飲”。
喝湯誤區
取湯而棄肉：錯！一般人認爲營養都集中在湯裏，所以煲好的湯就只能喝湯，對於裏面的肉類，中藥就棄之不理了，其實這大錯特錯了。營養學家們近年來發現，無論煲湯的時間有多長，肉類的營養也不能完全溶解在湯裏。所以喝湯後還要吃適量的肉。
另外，中藥味道比較怪異，讓人難以接受，所以一般人都不會理會。但有些中藥價值昂貴，營養豐富，所以應該消滅掉。
煲蔘湯的時間越長越好：錯！老人的習慣通常是將參類早早地放到湯裏，一煲就是2、3個小時，認爲這樣才能將人蔘的營養都溶於湯中。其實參類中含有一種人蔘皁甙，如果煮得時間過久，就會分解，失去其營養價值，所以，煲蔘湯的最佳時間是40分鐘左右。
