生活中其實有很多我們會不在意的美味食物,今天我們的要說的就是蘿蔔這種蔬菜,相信很多朋友都不陌生,一般在超市裏面都是常見的,有白蘿蔔還有紅蘿蔔,甚至還有青蘿蔔,而這幾種蘿蔔都是可以生吃的,可無論是生吃還是煮熟了吃都不影響它的美味口感,蘿蔔紅燒還有燒湯甚至涼拌都可以,而且蘿蔔裏面還含有大量的維生素C,甚至於比雪梨中的維生素C還要高達十倍左右,那生吃蘿蔔有哪些好處。
生吃蘿蔔的好處
豐富的維生素C
現代醫學發現,生蘿蔔中含有大量的維生素C,這種物質能夠有效的預防和抵抗癌症。據悉,生蘿蔔中含有的維生素C是雪梨中的十倍左右。
抗腫瘤
研究發現,生蘿蔔中含有一種抗腫瘤的活性物質,這種物質能夠有效的抑制各種癌症細胞的生成,常見的有胃癌、食道癌等等。
蘿蔔中含有大量的維生素C,這種物質能夠有效的阻止亞硝酸胺合成致癌物質。專家建議,日常生活中應該多吃蘿蔔,特別是一些老年人和身體比較虛弱的人羣。
促進腸胃蠕動
生蘿蔔中含有大量的纖維素,多吃生蘿蔔能夠有效的促進腸胃蠕動,幫助腸胃快速的消化食物,並且能夠減少糞便在我們體內的停留時間,排出體內的有毒物質,這樣不僅能夠有效的促進身體消化、體內的新陳代謝,同時也能夠降低我們患有結腸癌的可能。
蘿蔔中還含有大量的芥子油,這種物質能夠有效的幫助體內的一些廢棄物、有毒物質排出體外。
提高身體抵抗力
生蘿蔔中含有大量的木質素,這種物質能夠令我們身體中的吞噬細胞活力提高兩三倍,這樣身體的抗病能力就可以得到最大限度的提高,身體患病的可能性自然就降低了。
蘿蔔中還含有維生素A,這種物質能夠有效的幫助身體提高免疫力,在對於預防上皮細胞癌變有着重要的作用。
養顏美容
蘿蔔中含有大量的維生素和各種營養素,能夠有效的加快身體中的血液循環和新城代謝,令我們的肌膚保持紅潤有光澤。也可以在每天的早晨空腹的時候喝一杯蘿蔔汁,這樣不僅能夠美白皮膚,同時還能夠有效的去除雀斑和暗沉。
降脂、降糖
蘿蔔中含有大量的降糖、降脂的物質,例如懈皮素、山標酚等等,能夠有效的增加動脈中的血液流量,起到強心、降壓的作用,非常適合糖尿病患者和高血壓患者、冠心病患者等等食用。
蘿蔔爲什麼生吃好
瞭解生吃蘿蔔的好處之後,現在我們就來說說蘿蔔爲什麼生吃好。生蘿蔔中有大量的維生素C、抗腫瘤的活性物質等等,這些物質在加熱之後就會得到破壞。只有通過生吃、細嚼慢嚥之後才能夠得到有效的釋放。並且需要注意的是,在生吃蘿蔔之後的半個小時都不能夠進行飲食,否則一些有效物質會被其他的食物稀釋掉。生吃蘿蔔的好處有很多,但是也要注意適量,每天吃100克到150克就足夠了。
蘿蔔中含有大量的活性物質,這些物質都是比較的嬌弱,並不耐熱,所以不能夠按照常規的烹飪手段來食用,否則加熱之後其中含有的營養素就會減少或者消失。我國民間很早之前就已經有生吃蘿蔔的習慣了,這是一種最有效的的吃法,對蘿蔔中的活性物質提供了一個很好的消化條件,避免一些其他的干擾素產生影響。
生蘿蔔的吃法
生吃蘿蔔很簡單,只要在吃之前將蘿蔔洗乾淨,並且用冷開水沖洗一下就可以直接吃了。並且吃的時候儘量做到細嚼慢嚥,並且在吃完之後的半個小時最好別吃其他的食物,避免生吃蘿蔔的好處得到稀釋和破壞。據媒體報道,生蘿蔔的做法已經在一些癌症高發期得到了大面積的推廣。
總結:以上就是關於蘿蔔生吃會給身體帶來的好處,可是在生吃的時候,不是讓你狼吞虎嚥的就可以吸收到裏面的營養,而且並不是說煮熟了之後的蘿蔔還會有維生素或者是抗腫瘤的活性物質,因爲這些在煮熟之後會得到破壞,只有通過生吃,並且還是細嚼慢嚥之後這些物質纔會得到有效釋放,並且在生吃蘿蔔之後的半個小時裏面還不能吃其他食物,就怕一些有效物質會被其他食物稀釋掉。
