很多人因爲生活規律的不科學導致脾胃不好,還有一些上班族每天的熬夜加班對自己的脾胃也是很大的傷害,那麼平時我們該如何調節我們脾胃呢?脾胃不好吃什麼好呢?小編小編教大家8亂養脾健胃的食療方。
健脾和胃食療
脾胃在生理、病理上是相互影響的。一般而言,消化不良,食後腹脹,大便溏薄,其病變主要在脾;食慾不振或嘈雜易飢,其病變主要在胃。脾胃同病,以健脾和胃爲主要治法。下面小編爲您介紹幾款健脾和胃食療。
1、炮姜白朮粥
材料:炮姜6克,白朮15克,糯米30克,花椒、大料少許。
做法:將上述四藥用紗布包好,先煮20分鐘,納入糯米,煮至粥熟,去藥包服食,每日1劑。
功效:此粥可溫中健脾,適用於脾胃虛寒所致的大便溏泄、脘腹脹滿、四肢無力等症。
2、紅棗芡實糯米粥
材料:糯米100克、芡實30克、紅棗6顆。
做法:紅棗去核切成小塊,與洗好的糯米、芡實一同放在鍋裏,加入適量的水煮粥。粥成後按個人喜好放入糖或鹽調味,即可食用。
功效:紅棗益氣補血,芡實益腎健脾,與糯米同煮成粥,可養氣血、健脾胃、強體質、美容顏,是男女老少咸宜的佳品,尤其適合小孩、老人、體虛之人食用。
3、淮山雞內金黃鱔湯
材料:淮山30克、雞內金10克(中藥店有售),黃鱔300克,生薑3片。
做法:藥材稍浸泡,洗淨黃鱔宰洗淨,用熱水或鹽揉擦淨,再洗淨,起油鑊爆香姜,爆炒片刻,灑入少許米酒。一起下瓦煲,加入清水2000毫升(約8碗量)和姜,武火滾沸後改文火煲1小時,下鹽便可。爲2~3人量。
功效:以健脾胃、補肺氣、益腎精、滋養強身的淮山,健胃消食、澀精止遺的雞內金煲黃鱔爲湯,有益氣養血、健脾和胃的功效,是夏日養生靚湯,尤適合長者和小兒之用。
4、橘皮粥
材料:橘皮50克、粳米100克。
做法:橘皮研細末備用,粳米淘洗乾淨後放入鍋內,加清水煮至粥將成時,加入橘皮再煮10分鐘,每日1次。
功效:橘皮可理氣和胃、健脾助運,粳米補氣健脾,合用爲理氣運脾之方,適用於有脾胃氣滯、胃腹脹滿、消化不良、不思飲食者。
5、杞棗雞蛋湯
材料:枸杞子30克,紅棗10枚,雞蛋2枚。
做法:枸杞子洗淨瀝乾,紅棗洗淨去核,一起放於砂鍋中,加清水適量燒開後,加入雞蛋煮熟,調味即可,分2次食用。
功效:補肝腎,健脾胃,滋陰潤燥,養血除煩。適用於肝腎虧損、脾胃虛弱者已經以及慢性肝炎、肝硬化患者。
6、鱸魚健脾湯
材料:鱸魚1條,白朮20克、陳皮5克。
做法:鱸魚1條,將鱸魚洗淨、切塊。白朮20克、陳皮放5克洗淨,和鱸魚一起放入鍋內,加清水用旺火煮開,沸騰後用小火煲2小時,調味可以放些胡椒粉。
功效:補氣健脾,溫中開胃。《本草經疏》認爲鱸魚“味甘淡氣平,與脾胃相宜”,容易消化吸收。搭配白朮,達到脾健溼去、增加食慾的效果。用辛而微溫的陳皮,可理氣健胃。胡椒粉不僅溫中開胃,並助陳皮共去鱸魚的腥味。
7、板栗燒土雞
材料:土雞半隻,板栗十個,老薑、香蔥、蒜頭、香菜適量,老抽、白糖、油、生抽適量。陽虛體質、容易疲勞者,可增加黃芪10克。
做法:把土雞清理、沖洗乾淨,切塊備用。下油熱鍋,爆香蒜頭,倒入土雞塊大火翻炒至變色,加入適量的老抽、白糖。再加適量的水沒過雞塊,倒入板栗、薑片,加適量的生抽燒開後中火燜30分鐘,至雞肉爛、板栗粉糯,撒入香蔥、香菜,大火收汁即可。
功效:滋補肝腎、健脾養血,適合氣血不足、脾胃虛弱、易腹瀉者食用。
8、參芪猴頭菇燉雞
材料:猴頭菇100克,母雞1只(約750克),黃芪、黨蔘、大棗各10克,薑片、蔥、紹酒、清湯、澱粉各適量。
做法:將猴頭菇洗淨去蒂,發脹後擠幹水,切片待用。將所有材料放入燉盅內,文火慢燉。
功效:此湯水具有補氣、健脾、養胃的作用。
結語:以上就是小編爲您介紹的關於健胃養胃的8款食療方,有需要的朋友可以每天食用這些食物。這些食譜製作起來非常簡單,養生保健效果很好,所以大家可以當成是家常菜做給你的家人食用哦!
