受訪專家:廣東省佛山市中醫院治未病中心副主任中醫師陳詩慧
中國人能吃、愛吃、會吃的特點可謂衆人皆知。一方面豐富了餐桌,但另一方面,卻對生態環境造成了嚴重破壞。禾花雀,這種曾經非常普遍的鳥類就遭此厄運。2017年12月5日,世界自然保護聯盟正式將禾花雀列入“極度瀕危”等級,離滅絕只差一步。
從鋪天蓋地到瀕危
禾花雀,學名“黃胸鵐(wú)”,是一種小型鳴禽,在北半球繁殖,在我國東南部過冬。每年秋天,從歐洲和俄羅斯飛來的禾花雀會在廣州田間的草叢中夜宿。夜幕降臨時,“雀農”們便在草叢周邊佈下捕鳥網,將熟睡的鳥一網打盡,一般每網能捉到一兩千只,一個捕鳥季節能捉到幾十萬只。
“珠江三角洲的雀農每年秋天捕捉掉大量禾花雀,增加了副業收入,減少了來年禾花雀對農作物的危害,開創了一年一度的禾花雀美食節……它們明春返回北方繁殖出新的一代,不用擔心會造成禾花雀滅絕的危險”。這是1996年我國一位鳥類專家所發表文章中的觀點。
在此後的20年裏,歐洲和俄羅斯就發現在那裏繁殖的禾花雀急劇減少,在歐洲繁殖的種羣估計從幾十萬只減少到了幾百只。世界自然保護聯盟最新評估認爲,全球的禾花雀在過去的三代內(約11年)減少了84%,已經屬於極度瀕危級別,僅次於滅絕的物種受威脅等級,距離從這個星球上消失僅有一步之遙。
禾花雀壯不了陽
人們最初選擇吃禾花雀是因爲它們氾濫,且廣東有“寧食飛禽一兩,莫食地下一斤”的食鳥陋習,認爲禾花雀跋涉萬里南飛度冬,肉質緊實輕盈,必有“補腎壯陽、祛風通絡、壯筋健骨”之功效。而廣東省佛山市中醫院治未病中心副主任中醫師陳詩慧告訴《生命時報》記者,禾花雀能壯陽的說法完全沒有科學依據,在歷代中醫典籍中從未見有關於禾花雀肉有補腎壯陽功效的記載,即使在現代生精壯陽的藥膳湯譜中,也鮮見有禾花雀的蹤影。作爲飛行量較大的鳥類,因爲脂肪的含量較少,禾花雀的營養價值與鴿子、鵪鶉相差無幾。
可能是瀕危來得太突然,保護名錄更新都趕不上禾花雀遠去的步伐。禾花雀這種全球極度瀕危的鳥類在中國的法律體系裏沒有受到應有的特別關注。
當替死鬼的同屬兄弟
由於法律保障有限,森林公安只能與捕鳥者打游擊戰,並不能把涉案人員抓起來懲處。唯一能做的是把繳獲的禾花雀放飛,而它們可能飛到下一個山口,又撞上了鳥網。20年來,隨着禾花雀的價格越炒越高,也隨着食客的購買力越來越強,相似物種已經開始替禾花雀當替死鬼了。
首先是同屬的兄弟慄鵐,這種鳥因爲長得像禾花雀,已經開始被當作“禾花雀”捕捉。2016年《廣西法治日報》報道,林業部門在一次行動中繳獲放歸了911只“禾花雀”,但看照片上的鳥,大部分卻像是慄鵐。林業部門尚且分不清,盜獵者更不會介意用慄鵐代替禾花雀。雖然慄鵐在世界自然保護聯盟評級中還是無危,但別忘了,禾花雀曾經也是無危。再這麼一次900只地抓下去,慄鵐種羣下降也是早晚的事。
田鵐(又是禾花雀的同屬兄弟)的處境就更慘一些,由於濫捕和棲息地退化,種羣數量在過去30年內減少了75%～87%,2016年受威脅等級從無危升級爲易危。鳥類學家發現,這急劇減少的架勢與過去30年裏的禾花雀和圃鵐非常類似,田鵐很可能會步其後塵,迅速離我們遠去。
就算禾花雀被抓完了,事情也不會結束。長相與它相似的小鳥會被抓來當禾花雀賣,只要仍然有人捕捉、販賣和消費野生鳥類,對類似小鳥的威脅就不會停止。禾花雀和其他遷徙經過中國的小鳥,不僅半途會被抓去賣,它們所喜歡棲息的荒草灘和農田,也不樂觀。不是被蓋上房子,就是被剷掉種樹;而農田除了面臨着開發建設外,還有濫用農藥的問題。
深受棲息地喪失困擾的也是禾花雀的同屬兄弟——慄斑腹鵐,全球僅剩不到500對,2010年被評爲瀕危,如無新種羣發現很快會升級爲極度瀕危。2016年,70餘年來第一次,在北京市密雲水庫一帶發現了十幾只的慄斑腹鵐越冬種羣,觀鳥界歡欣鼓舞,以爲它稍微離滅絕遠了一步。不料僅數月後,這羣慄斑腹鵐越冬的灌叢就被剷平,種上了楊樹和松柏——所剩無幾的棲息地又少了一片。
警惕寂靜的春天
小鳥數量持續減少最直接的後果,早已是中小學課本里的老生常談:生態失衡。禾花雀、慄鵐、田鵐,以及其他一系列長相差不多的小鳥,多以草籽和昆蟲爲食,尤其在繁殖季節會捕食較多昆蟲,是控制昆蟲數量的重要環節,同時也爲猛禽和蛇類等捕食者提供了食物。這一類鳥的減少會導致害蟲氾濫,農作物受損;人類爲了限制害蟲大量使用農藥,又會進一步毒死害蟲的天敵和更高級的捕食者,造成惡性循環,最終迎來寂靜的春天。
人類的行爲左右着許多物種的生死存亡,而我們卻往往面臨失去,纔想起自己多麼需要它們。讓我們一起呼籲,拒食禾花雀,善待每一個生靈,給子孫後代留一個鳥語花香的世界。
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