金秋時節，大閘蟹是一道必不可少的美味。說起大閘蟹的做法，一般人都是直接清蒸。其實，除了清蒸大閘蟹之外，還有一種烹飪方法，更能完美詮釋大閘蟹的鮮美滋味，那就是水煮。大閘蟹是生活中常見的食物之一，很多人都喜歡吃大閘蟹，大閘蟹的食用方式那麼多。那麼大閘蟹可以水煮嗎？大閘蟹的功效是什麼？讓我們一起來看看吧。
大閘蟹可以水煮。
螃蟹是秋天常見的食物，很多人喜歡吃。一般常見於蘇州的漁民家庭。水煮的螃蟹不用任何調料，只有原味的螃蟹。煮螃蟹可以滲透螃蟹本身的味道。很多人喜歡吃重口味的食物，生活中也以重油重媒爲食物的主旋律。反而煮大螃蟹也是一種與衆不同的味道。大閘蟹營養豐富，其中的蛋白質含量更是充足。大閘蟹一旦死掉，肉質就會快速變壞，這樣的大閘蟹食用後會有毒副作用，不建議再食用，以免損傷身體。
大閘蟹的功效。
大閘蟹含有豐富的維生素，吃大閘蟹能夠大量補充維生素A，而維生素A的補充，能夠起到護眼明目的功效，能夠有效地預防夜盲症的出現。所以，適當吃些大閘蟹，能夠保護眼睛。另外有些患者手術後身體虛弱，又或者慢性病患者，都可以通過吃大閘蟹來達到滋補身體的目的。
