小龍蝦相信大家都不陌生。小蝦在夏天簡直是非常的火爆，大家都喜歡吃。主要是小龍蝦本身很好吃，烹飪方法也很多，營養價值也很高。甚至很多人吃小龍蝦的時候都會吃小蝦的殼。那麼小龍蝦殼能吃嗎？吃小龍蝦有哪些注意事項?讓我們一起來看看吧。
小龍蝦殼不能吃
小龍蝦殼通常很硬，含有蛋白質、甲殼素、脂質、礦物質等，嚼起來有吃沙子的感覺，口感下降。而且，吞下小龍蝦的皮後，會引起消化不良，也沒有任何的營養價值。如果殼大而鋒利，食道、胃、腸道等部位會被刮傷，所以吃小龍蝦最好不要吃殼。而且小龍蝦裏面含有其他微量元素，會對我們的腸胃產生一定的刺激，甚至會出現胃出血的嚴重情況，所以說不建議吃小龍蝦殼。
吃小龍蝦的注意事項
不吃死小龍蝦和蝦頭。因爲小龍蝦死後會很快腐爛，所以會分解組胺等有毒物質，產生有害病菌，會引起腹瀉等胃腸感染性疾病。小龍蝦的頭部是吸收和處理毒素最多的地方，也是最容易積累病原體和寄生蟲的部分。另外，吃蝦的時候也要節制。因爲蝦是高蛋白食物。因爲部分過敏體質者會對龍蝦產生過敏症狀，如身上的紅點、疙瘩等。
