蝦青素是最強的天然抗氧化劑之一，能夠有效抗皺美白。蝦青素還能有效地防止視網膜的氧化和感光細胞的損傷，以及對中樞神經系統尤其是對大腦起到保護作用。除此之外蝦青素還可以預防心血管疾病、抑製糖尿病腎病、增強免疫力，緩解運動疲勞、抗炎抗感染特性、抑制腫瘤等作用。
蝦青素是什麼
蝦青素是一種斷鏈抗氧化劑。具有極強的抗氧化能力，可以清除二氧化氮、硫化物、二硫化物等，也可降低脂質過氧化作用，有效的抑制自由基引起的脂質過氧化作用。同時，有抑制腫瘤發生，增強免疫力，清除體內自由基等多方面的生理作用，對紫外線引起的皮膚癌有很好的治療效果，對糖尿病引起的眼病也有防治作用，在保健品、醫藥、化妝品、食品添加劑以及水產養殖等方面具有廣闊的應用前景。
什麼樣的人不適合吃蝦青素
第一類：對海鮮過敏的羣體
蝦青素是以雨生紅球藻、蝦、蟹、珍珠貝等海洋動物中獲取，而這種全是我們傳統定義上的海貨商品，因而，對海鮮過敏的人是果斷不能用的。
第二類：尿酸偏高的羣體
蝦青素由於是海洋動物獲取，對人的酸鹼有巨大的影響，因而尿酸偏高的羣體是忌吃海產品，而蝦青素則更不能吃。
第三類：痛風的羣體
痛風的症狀本來便是身體強酸強鹼失恆造成的，廣泛痛風病人都存有尿酸偏高的狀況，因而蝦青素對痛風病人肯定並不是福利。
