膳食纖維指的是不容易被消化的食物營養素，它主要是來自於植物細胞壁當中，包含有木質素、纖維素、果膠、半纖維素以及樹脂等等，那麼膳食纖維的作用有哪些呢？下面一起來了解一下。
膳食纖維的作用
1.預防便祕
膳食纖維體積比較大，它在進入人體後還能吸水膨脹，可促進腸道蠕動，並能減少食物殘渣在腸道中的停留時間。膳食纖維在進入人體腸道後還能溪水發酵並能讓大便變軟從而加快它們的排出，這也是膳食纖維能預防便祕的重要因素。
2.降糖
膳食纖維進入胃腸後如同海綿一樣，吸水膨脹呈凝膠狀，增加食物的黏滯性，延緩食物中葡萄糖的吸收，同時增加飽腹感，使糖的攝入減少，防止餐後血糖的急劇上升。
3.預防癌症
人們多吃含有膳食纖維的食物，還能預防癌症發生，它能讓結腸癌和直腸癌的發病率明顯下降，因爲人們使用高膳食纖維的食物以後能減少有毒物質和食物殘渣以及垃圾毒素等有害物質在人類腸道中的停留時間，能讓腸道中的致癌物質隨身體代謝一起排入體外，防止它們對人體細胞產生作破壞。
4.降脂
膽固醇是一種血液中的脂肪類物質，能增加患冠心病和結石症的危險。膳食纖維可以減少腸道對膽固醇的吸收，促進膽汁的分泌，降低膽固醇水平，預防冠心病和結石症的發生。
5.減肥瘦身
減肥瘦身是膳食纖維的重要功效，因爲膳食纖維是一種低脂低熱量的存在，而且它能促進人體代謝，抑制人體對食物熱量和膽固醇的吸收。膳食纖維還能增加人體保護感，能減少身體對其他食物的攝入，經常食用那些還有豐富膳食纖維的食物能減肥瘦身預防肥胖。
6.抗飢餓
膳食纖維是對抗飢餓最重要的武器。當膳食纖維在胃和腸道內吸水後，使胃和腸道擴張，產生飽腹感，就會發出已經飽了的信號，從而防止再攝入更多的食物，有助於糖尿病和肥胖患者控制飲食。
以上就是爲大家介紹的膳食纖維的作用相關內容，希望今天分享的內容可以幫助到大家。
