鵝蛋，是生活中個頭最大的一種蛋類食材，鵝蛋的個頭相當於2~3個雞蛋那麼大，但這種蛋類食材的腥味比較重，適合經過高溫烹調以後再吃。鵝蛋的營養價值也是極高的，不但能爲人體補充礦物質和維生素，還能讓人體吸收大量蛋白質，緩解人力體系，提高人類身體素質。下面我們就具體說一下吃鵝蛋的好處有哪些。
吃鵝蛋有什麼好處
1、有助於消化
鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質，能幫助消化，還富含豐富的蛋白質，比雞蛋的鴨蛋要高出許多倍。
2、補中益氣
鵝蛋含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣等成分，具有一定的營養價值，多用油煎食，在寒冷的節氣裏可以補益身體，防禦寒冷。
3、補充維生素
鵝蛋的蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的。
4、促進大腦發育
鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用。
5、去胎毒
專家指出在妊娠後期特別是臨產前兩個月，孕婦吃鵝蛋不但可以去胎毒，而且對寶寶黃疸、溼疹、眼屎等的概率都會減少。一般適合在懷孕5-6個月吃最好，每天不能超過3只鵝蛋。
