1準備好蘑菇，將蘑菇撕成小片
準備好蘑菇，將蘑菇撕成小片。
2蔥切碎，香菜洗淨，待用
蔥切碎，香菜洗淨，待用。
3蘑菇用清水洗乾淨，瀝乾水
蘑菇用清水洗乾淨，瀝乾水。
將蘑菇放入盆中，加辣椒粉、鹽、醬油、五香粉拌勻。
再放入一小碗麪粉，倒入少許水，與蘑菇拌在一起。
燒乾鍋，倒油入鍋中，燒開鍋中的油，小心不要搞水進去了。
拌好的蘑菇逐步放入鍋中，切不可一下子全放進去。
炸成金色後起鍋，切好的香菜放進去，再放少許辣椒，拌勻待蘑菇涼了之後再回鍋。
待炸成酥後，起鍋，起鍋時將油瀝乾，不要與油和在一起盛起來。美味的香酥蘑菇就做成了。怎麼樣，是不是特別的簡單。
