準備好材料
將純牛奶、淡奶油、煉乳、白糖放入一個碗中攪拌,直到糖融化。沒有煉乳就不用加,多加些糖,糖總量控制在20g內。但是淡奶油一定要有哦!否則不好吃。
1將兩個蛋黃加進去攪拌
將兩個蛋黃加進去攪拌。不要像打蛋一樣的打,會出泡。出泡做出來的蛋撻會不好看!這泡比較難消,因爲我們加了淡奶油。我這圖片有泡就是教訓哈!我還沒說完,我先生就攪拌開了。。。攔也沒攔住!【此時去預熱烤箱220度】
準備烤盤,放八個蛋撻皮,將蛋液倒進去。
2放入烤箱中烤,總計烤20分鐘
放入烤箱中烤,總計烤20分鐘。我會看着它,知道它表面有焦糖色。有焦糖色我纔會停。因爲我的蛋撻皮是速凍的,所以剛開始我會先放中下層,然後再轉中層。這個你自己看。
【添加罐頭果肉】當觀察表面已凝結,將切好的黃桃用筷子放在蛋撻上,再繼續烤一會兒。就可以了!新鮮果肉烤完了再加就可以啦!看你喜歡吃新鮮的還是烤了一下的。