桃膠含豐富的營養物質，桃膠蓮子銀耳羹是飯後常見甜品，不僅口感香甜，還能滋補身體，那麼桃膠蓮子銀耳羹有哪些功效呢？
《玉楸藥解》：“蓮子甘平，甚益脾胃，而固澀之性，最宜滑泄之家，遺精、便溏，極有良效。”蓮子味甘、澀，性平，有補脾止瀉的功效。桃膠性平、味甘，有止痢作用，銀耳含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質，和桃膠、蓮子一起食用，可增強止瀉藥效，桃膠蓮子銀耳羹可用於脾虛泄瀉者。
蓮子有益腎澀精的作用，銀耳能補氣和血、強心壯身，還有補腎強精的藥效，桃膠含蛋白質、維生素、氨基酸等營養物質，有活血益氣的作用，和蓮子銀耳同服能補腎固精，適用於滑精、尿頻、肝腎不足者。
銀耳含豐富的膳食纖維，而桃膠含大量的植物纖維素，因此桃膠蓮子銀耳羹可以促進胃腸蠕動，能減少脂肪吸收，有潤腸潤腸益胃的功效。
銀耳是一味滋補良藥，滋潤而不膩滯，有安眠健胃、補腦、潤燥的功效，蓮子補心腎，益精血，養心安神的功效，常用於心悸失眠，桃膠含多種糖類物質，和銀耳蓮子一起食用，有補腦提神的功效
桃膠含豐富的營養物質，桃膠蓮子銀耳羹是飯後常見甜品，不僅口感香甜，還能滋補身體，那麼桃膠蓮子銀耳羹有哪些功效呢？
銀耳含多種氨基酸，有美容潤膚的作用，長期食用對於祛除黃褐斑、雀斑有一定功效，桃膠和血益氣，能用於痘瘡黑陷，蓮子養心安神，也有美容功效，桃膠蓮子銀耳羹可美容嫩膚，愛美女性可適量食用。
原料
桃膠適量、蓮子適量、銀耳一朵。
做法
1、將桃膠放入清水中浸泡20小時至軟漲，體積大概能漲大約10倍，再掰成小塊。
2、蓮子提前兩小時泡好，銀耳用清水泡20分鐘變軟，大棗、杞子洗淨備用。
3、將所有泡發的食材和紅棗一起入鍋，加大約2000毫升的水，大火煮開，小火慢慢煲。
4、煲一個小時後加入枸杞，等湯汁變得很濃稠，出鍋前加入冰糖即可。
