絞股藍蘆科、絞股藍屬草質攀援植物；莖細弱，具分枝，具縱棱及槽，無毛或疏被短柔毛，常喝對身體有好處。
絞股藍泡水含有絞股藍皁甙、絞股藍糖甙、水溶性氨基酸等營養成分，還含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、甾醇、糖份、色素、糖類、鈣、磷、鐵、維生素、維生素B、維生素B、煙酸、維生素C等。還有50多種皁苷，包括四環三萜化合物，其中七葉膽皁甙Ⅲ、Ⅳ、Ⅶ、Ⅻ四種，分別與人蔘皁甙Rb、Rb、Rd、F2是同一物質，Rd是人蔘的8倍，不含性激素的富硒植物。
絞股藍活性成分絞股藍皁甙，具有降血脂、降血糖、保護肝臟及增強機體免疫功能等作用。
絞股藍含有50多種皁苷，有解熱、鎮靜、抗癌等作用。
