自古以來，陳皮都是人們喜愛的養生滋補品，“一兩陳皮一兩金”就是對陳皮的高度讚譽。
陳皮所含的揮發油具有刺激性被動祛痰的作用，食用後可以使痰液容易咳出。
陳皮所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，有助於促進消化液分泌，將腸管內的積氣排除，其芳香健胃、驅風下氣效果顯著。
增加心臟的收縮能力，能夠使血壓降低，心率減慢。陳皮中的果膠，也能預防高血脂症引起的動脈硬化。
潤腸通便：便祕主要是由於生活習慣和腸道乾燥引起的，經常喝陳皮檸檬茶可以潤腸通便。
咽喉不適：容易上火、咽喉腫痛，經常喝陳皮檸檬茶，可以預防咽喉問題！
清理腸道：很多人由於工作繁忙，時常在外面吃飯，而飯後喝一杯陳皮水可減少腸道腐敗菌的繁殖，從而促進腸道排便。
風寒咳嗽：陳皮能滋陰潤燥，對風寒咳嗽有很好的效果，加上梨不僅能驅走風寒，止咳化痰還可以滋陰潤肺，改善無痰乾咳。
預防便祕：粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，可以有效緩解長期便祕。
防糖尿病：陳皮粳米粥對防治糖尿病有很好的作用，尤其是老年人平時最好多吃點。
消炎解毒：陳皮含有的橙皮苷可以調節血糖血脂平衡；跟蜂蜜一起喝能能起到抗炎解毒作用。
美容護膚：陳皮水加上蜂蜜混合在一起。不但富含有豐富的氨基酸等營養物質，還具備非常好的保溼效果。
慢性胃炎：陳皮有理氣開胃、治脾胃病的功效；大棗能滋補脾胃，調和氣血。陳皮和紅棗的組合有益氣補脾、健胃消食的作用。
養血安神：大棗特點是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。
延年益壽：老年人常喝陳皮生薑茶，可以調中開胃、安神健腦，具延年益壽，增強人體活力之功效。
清肝明目：胎菊中含有豐富的胡蘿蔔素和維生素羣，配合陳皮食用不僅清肝明目還可以改善肝血不足，改善視力。
提高抗病力：胎菊中氨基酸種類齊全，食用苦菜有助於促進人體內抗體的合成，增強自身免疫功能，提高抗病力。
消化不良：陳皮能健脾理氣，能夠開胃，適用於脾胃虛弱、不思飲食、消化不良。
瘦身減肥：紅豆含有大量的膳食纖維，促進體內脂肪的消耗，減肥效果顯著。
緩解感冒：容易乏力，免疫力下降，經常泡上一杯陳皮生薑茶，不僅可以止咳化痰，亦有預防感冒作用。
排汗解熱：薑辣素能加快血液循環，使毛孔張開，排汗量增大，隨着汗液帶走體內的餘熱，有助於驅除體內風寒。
抗衰老：普洱茶中含有維生素E、茶多酚、氨基酸等，而陳皮有維生素C，具有抗氧化功能，因此陳皮普洱茶被稱爲“益壽茶”。
健齒護齒：普洱茶中含有許多生理活性成分，陳皮具有殺菌消毒的作用，一起泡水喝能去除口腔異味，保護牙齒。
解酒：《本草綱目拾遺》記載：“普茶最治油蒙心包，刮腸、醒酒第一”。
