很多人都知道西洋參是補氣藥材，但是西洋參並不是所有人都能吃，那麼哪些人不能吃西洋參呢？西洋參有哪些功效和好處呢？
西洋參含有蛋白質、氨基酸、維生素等多種營養物質，能夠促進新陳代謝和增強免疫功能。西洋參可以提高機體抗病能力，有抗衰防老的作用，還能緩解疲勞和提高記憶力。
西洋參皁苷對中樞神經系統有一定作用，能夠改善記憶力和提高學習能力，西洋參含有人蔘皁苷、多糖、氨基酸等多種物質，能夠有效提高記憶力。
西洋參可以促進蛋白質的合成，加速新陳代謝，清除自由基，所以西洋參有抗疲勞的作用。西洋參皁苷起到了緩解疲勞的作用，對於亞健康產生的失眠、疲乏、四肢痠痛等症狀都有一定的緩解作用。
西洋參含有西洋參皁苷、西洋參多糖等成分，能夠擴張血管，糾正脂代謝紊亂。西洋參還能預防血小板凝聚，防止血栓和有效預防動脈粥樣硬化。
材料：
西洋參片15克，土雞1只，花膠100克，杞子少許，姜2片。
做法：
1.將土雞洗淨，可將雞皮剝去，連同浸發好的花膠、西洋參片、杞子、生薑2片一齊放入燉盅；
2.待煲中的水沸騰後放進去，文火燉兩個半小時即可，食前再調味。
功效：養陰補氣，生津降壓。
材料：
西洋參12克，乳鴿2只，豬瘦肉100克，姜1片，枸杞少許。
做法：
1.西洋參切片，把乳鴿、豬瘦肉洗乾淨，生薑1片，枸杞少許一齊放入燉盅；
2.待煲中的水沸騰後放進去，文火燉兩個半小時即可，食前再調味。
功效：養陰補氣，補腎益精。
材料：
西洋參片5克，南杏8粒，冰糖適量。
做法：
1.西洋參切片洗淨，加入南杏適量一齊放入燉盅內，待褒內的水沸騰後把燉盅放進去；
2.文火燉一個半小時後加入冰糖，待冰糖燉溶即可。
功能：提神醒腦，潤肺養顏。
材料：
西洋參8克，瘦肉150克，白米70克。
做法：
1.西洋參切片洗淨，瘦肉切片洗淨待用；
2.把水加入瓦煲中煲滾後放入已洗淨的白米；
3.待二沸後把西洋參片、瘦肉片放進去，待滾後再用文火煲約一小時後即可。食前再調味。
功效：補氣養陰，補腎健脾。
西洋參有提高記憶力和緩解疲勞的功效，學生學歷壓力較大，學習也較重西洋參能夠有效緩解疲勞和抗疲勞，有利於學生保持較好的精神。好的記憶力也能夠使學生掌握正確的學習方法，減輕學習負擔。
西洋參有明顯的抗疲勞作用，對於疲倦乏力者來說，是一味滋陰安神的良藥，能夠有效緩解疲勞。西洋參還有增強免疫力、保護心血管的作用，中老年人容易產生疲乏的症狀，西洋參對於他們來說是較好的保健養生藥材。
西洋參含有豐富的人蔘皁苷，能夠使肌膚保持彈性，有美白護膚的功效。特別是更年期的女性容易出現心煩氣躁、失眠多夢的症狀，西洋參可以補氣養陰、清心除煩，適合中年女性服用。
西洋參有保肝護肝的作用，西洋參能夠降低血清中丙氨酸轉氨酶的活性，使肝糖原含量和谷胱甘肽過氧化酶活性升高、丙二醇含量降低。西洋參人蔘皁苷R0能抗肝炎，對肝細胞有保護作用。所以，肝病患者可以適量服用西洋參，有利於病情的治療。
1.健康無虛損者不宜經常服用。
西洋參是滋陰補氣藥材，健康成人長期大量服用會引起臟腑失調，陰陽失衡。
2.嬰幼兒慎服。
西洋參性寒，有滋陰補氣的功效，嬰幼兒屬於稚陽之體，應慎服，或者在醫師指導下應用。
3.脾胃有實熱者。
嘔吐、嘔血患者不宜服用西洋參，容易加重病情。
4.溼寒傷胃者。
食谷不化、大便溏泄者不宜用，因爲西洋參藥性寒，有損傷脾陽的弊端。
5.心神不寧者。
由心腎不交、陰虛火旺導致的心神不寧、失眠多夢者不宜服用西洋參，容易加重病情。
很多人都知道西洋參是補氣藥材，但是西洋參並不是所有人都能吃，那麼哪些人不能吃西洋參呢？西洋參有哪些功效和好處呢？
1.應該按照中醫藥學，十八反、十九畏的理論，西洋參不宜與藜蘆、五靈脂、皂莢同用。
2.忌用鐵器直火加熱烤炸炒法加工炮製。
3.用量要適當，一般每日量以3克爲宜。連續服用時間不宜過長。如果是小劑量長期服用，應該以10天爲1個週期，在連續服用10天后停7~10天，然後繼續服用10天。
