西洋參是送禮佳品之一，其不僅是名貴的滋補藥材，還能用來燉湯、泡酒等，西洋參可以增強免疫力、提高記憶力、緩解疲勞等，那麼西洋參適合多大年齡吃呢？老年人能吃西洋參嗎？
沒有嚴格的年齡限制
西洋參性涼、味微苦，有補氣、生津、潤肺的功效，適用於內熱、口乾咽燥、虛熱煩倦、咳喘痰血者。西洋參雖是滋補藥材，但並非人人皆可服用，如中陽衰微，胃有寒溼者忌服。西洋參沒有嚴格的年齡限制，服用西洋參講究“非虛勿補”，如果身體並無不適，不宜經常服用西洋參，身體不適者應在醫生指導下對症用藥。
可適量食用
西洋參有很好的補氣效果，含有多種人蔘皁苷，能增強免疫力、提高記憶力、促進消化，還能保護心血管系統和調整血壓。老年人適量服用西洋參有一定的養生保健功效，尤其適用於氣虛陰虧、虛熱煩倦、咳喘痰血、咽乾口渴的老年人。西洋參能增強記憶力，可以改善老年人記憶力衰退及老年癡呆等症狀。
12歲以上
西洋參有滋補身體的功效，小孩處於生長髮育時期，服用西洋參可能會影響發育，因此年齡較小的小孩不宜食用西洋參。一般來說，小孩12歲以上就能服用西洋參，但並不是所有12歲以上小孩都適合食用，西洋參屬於滋陰藥材，有補氣養陰、清熱生津的功效，適用於內熱、咳喘痰血、消渴、口燥喉幹者。小孩能否食用西洋參，還需專業醫生診斷。
原料
西洋參3~5克，蜂蜜15克。
做法
1.將西洋參洗乾淨，放入杯中；
2.衝入沸水，蓋悶5分鐘；
3.待西洋參水轉溫之後，加入蜂蜜即可。
原料
股藍3~5克、西洋參3~5片。
做法：
1.將絞股藍和西洋參沖洗乾淨；
2.放入杯中，用沸水沖泡即可。
