聽說葛根粉的營養價值很高，就去買了一些葛根粉回來吃，可是泡完之後吃起來有點酸，別人都說葛根粉不是酸味的，所以想問一下葛根粉是酸的好嗎？
葛根粉有酸味是不正常的。
葛根粉是一種澱粉食品，如果沖泡後吃起來是酸味的，可能是因爲因爲葛根粉已經過期了或者是葛根粉不正宗，裏面摻雜了其他的物質，不建議食用。
一般情況下，如果服食了少量的酸的葛根粉可能不會出現明顯的不適症狀，如果服食過多或本身體質較差的話，可能會出現腹瀉、腹痛、噁心、嘔吐等胃腸道症狀。
1、停止繼續服用。如果少量服食酸的葛根粉，可能不會出現什麼不適反應，停止繼續食用酸的葛根粉就可以了。
2、多喝水。在食用酸的葛根粉之後，若已經出現輕微腹部不適等症狀，可以多喝水或純牛奶，幫助稀釋胃腸內的葛根粉，減緩症狀，以防症狀進一步加重。
3、送醫就診。若腹瀉、腹痛症狀已經十分嚴重或是已經出現了其他不適，建議立即送醫檢查，以免耽誤最佳治療時間。
大多無味或回甜。
葛根粉是葛根塊根經水磨而澄取的澱粉類食品，正宗的葛根粉吃起來大多是沒有味道的，或是有回甜，如果有酸澀味道或者是苦味就證明葛根粉質量不佳。
聽說葛根粉的營養價值很高，就去買了一些葛根粉回來吃，可是泡完之後吃起來有點酸，別人都說葛根粉不是酸味的，所以想問一下葛根粉是酸的好嗎？
1、葛根粉的保質期與製作葛根粉時暴幹晾曬時殘留的水分多少有關，一般爲18-24個月。
2、在購買葛根粉時，要學會辨別葛根粉的真假，正宗的葛根粉爲純白色或淡黃色，吃起來有人蔘味，放在口中大多無味有回甜。
3、氣虛胃寒者不宜吃葛根粉。葛根粉藥性偏涼性，氣虛胃寒者服用可能易刺激腸胃，引起腸胃不適，可能會引發或加重原本便溏、腹瀉、腸胃不適等症狀。
