茵陳是生活中一種十分常見的中藥材，既可以作爲藥用也可以作爲食用，那茵陳要幾月份採摘才最好呢？
不同的採摘時間有不同的功效。
茵陳的採摘時間一般是在每年春季和秋季的時候，其中春季採摘的茵陳被稱爲“綿茵陳”，這時候的茵陳還比較嫩，顏色是灰白色的，一般可用於食用，對人體來說具有清溼熱、去黃疸的效果。
而在秋季採摘的茵陳被稱爲“茵陳蒿”，這時候的茵陳葉片已經比較老了，但仍然具有一定的療效，一般以藥用爲主。
視白蒿的老嫩程度來決定。
過了清明的白蒿已經開始逐漸地變老了，對於過了清明的白蒿能不能吃這個問題來說，需要根據白蒿的老嫩程度來決定。
如果過了清明節還不是太久，在一個月之內的話，那麼此時的白蒿還不是太老，是可以作爲食用的；但是如果過了清明已經比較久了，已經進入到農曆四月的話，那麼此時的白蒿就已經比較老了，一般來說不建議食用。
可以。
在民間茵陳一般都是作爲藥食兩用來吃的，對於比較嫩的茵陳來說，一般都是將其採摘回來清洗乾淨，去除根莖和雜質，然後在裏面拌上少許的麪粉蒸熟，最後撒上適量的鹽、芝麻、香油等調味料後即可食用。
而對於已經比較老的茵陳來說，則一般都是將其採摘回來後清洗、去除雜質後曬乾儲存，然後用來泡水喝。
不建議長期用來泡水喝。
茵陳屬於一種藥食兩用的中藥材，其中可能會含有一些對人體有害的成分，一般是需要對症才能服用的，而且當症狀有所緩解的時候就需要馬上停止服用，不然就可能會對人體健康造成一定的影響。
而且茵陳的性質偏微寒性，對於一些本身脾胃比較虛弱的人羣來說，如果長期用茵陳來泡水喝的話就可能會出現腹痛、腹瀉等腸胃不適的症狀。
