桃膠的滋補功效很強，適量的食用對我們健康是有好處的，而且有很好的美容養顏功效，我們平時也可以自己去桃樹上採摘桃膠回來做美食，那麼什麼時候採摘桃膠最合適呢?
桃膠生長最旺盛的時期是在夏季，在夏季便可以使用刀來割開樹皮，等到樹皮裏面出現樹脂時，便可以開始收集桃膠了。當然，收集桃膠的時候，一定要在霜降的時候進行收集，如果有雨水，也儘量趕在雨水前將它全部收集完畢。因爲桃膠在遇到水以後便會自然泡開。
剛剛採摘好的桃膠，一般是不能夠立馬就食用的，還需要對它進行浸泡，把它給清洗乾淨才行。可以採用桑灰湯來進行浸泡，而桑灰湯它其實也算是一種藥材，用它來浸泡的話，是再好不過的。浸泡好後的桃膠，要用清水給它清洗乾淨，然後再拿到太陽底下，將桃膠給曬乾，最好曬到水分盡失會比較好。幹固的桃膠很硬，也長得很像琥珀，比較漂亮。
在曬乾桃膠以後，桃膠也會呈現出一種固體狀態，這時它的顏色越亮就證明它的營養越高，說明這些桃膠質量越好。曬乾桃膠以後，要把桃膠放在比較陰涼同時也較爲乾燥的地方進行存放，桃膠不能夠放在比較潮溼的地方，會很容易就發黴。而放在乾燥的地方，能夠放置兩年左右的時間。
1.把米、紅棗、蓮子、百合、銀耳等全部都洗乾淨，把紅棗切開，這樣煮可以讓桃膠更入味。
2.把桃膠放在清水中，浸泡超過12小時，等到桃膠慢慢膨脹，可以發現桃膠的體積會增加非常多，之後去除掉桃膠表面存在的黑色雜質，清洗之後把桃膠打碎。
3.把半個銀耳浸泡在水中，等一小時之後，銀耳完全浸泡好就可以用清水清洗乾淨，除去掉根部，撕成小片。
4.把米、紅棗、百合、枸杞等一起放入鍋中，加水煮沸。
5.然後轉小火去熬煮一個小時，在最後的十分鐘時，放入冰糖繼續燉熟就可以了。
1.把桃膠、椰汁、芒果一起洗淨。
2.把桃膠放入到容器中，加入比桃膠量多十倍以上的水，浸泡3小時左右的時間，水浸過的桃膠看上去是非常髒的，需要經過多次的漂洗，把桃膠上的雜質去除，用篩網把清洗過的桃膠濾去水分。之
3.把桃膠放到隔水燉盅中，然後直接把椰汁倒入其中，這樣燉出的湯羹纔可以更入味，需要燉兩個半小時的時間。
4.把芒果洗淨之後，用刀背輕輕的在果皮的一端，刮到另一端，把果皮撕掉，取出果肉，順着果肉的紋路，把芒果切薄片分裝起來就可以吃了。
