醋膏不同於普通的陳醋，其酸味更加濃郁而刺鼻，如蜂蜜一樣那麼粘稠，具有一定的藥性，一般不直接食用，常被當作是一種中藥輔料，搭配上等的蜂蜜可以一同服用，可起到散瘀止痛、健脾開胃等功效。
醋膏採用純天然的制醋方法獲得，其中的醋酸含量較高，能促進脂肪代謝，有助於糖類和蛋白質代謝，所以食用醋膏可以有效降低人體內的膽固醇水平和血脂水平，從而具有一定的減肥功效。
食用醋膏對自由基的破壞力有抑制作用，還能抑制自由基的生成，從而有效祛斑抗皺紋，此外醋膏中的醋酸、乳酸、氨基酸等能促進血液循環，讓皮膚光潔有彈力，常吃可起到一定的美容護膚功效。
生半夏、黃柏、五倍子、伸筋草四味藥材，以傳統醋炮製法進行炮製，不僅降低了生半夏的毒性、緩和了藥性，而且最大程度地析出了藥物中的有效成分，從而達到快速鎮痛的功效，其中黃柏、生半夏、伸筋草均具有較強的抗炎鎮痛作用，對於軟組織急性損傷、帶狀皰疹病毒侵蝕神經、腮腺炎病毒引起的急性腮腺腫痛、靜脈內血栓形成引起的靜脈炎性疼痛，效果顯著，將藥膏塗抹於患處，30分鐘左右即可明顯減輕疼痛。
醋膏酸味濃郁，常搭配蜂蜜服用，可促進胃液分泌，調理腸胃狀態，起到開胃助消化，幫助食物吸收的作用，適宜食慾不振的人羣食用，但空腹不能喝，宜在餐與餐之間，或飯後一小時再喝醋膏，比較不刺激胃腸。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：胃酸分泌過多者、胃潰瘍患者。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
