胃火旺屬於中醫對胃部疾病的診斷方法，在分類上分爲實火和虛火，不同的類型在症狀表現上不同。
胃實火旺的患者主要表現爲胃中有灼熱感，吃完食物後食物會被快速的消化和分解，因此患者會出現食慾旺盛。主要表現爲口乾、口苦、口臭、牙齦腫痛。
胃虛火旺盛的人，除了伴有胃中灼熱感之外，同時胃對食物的消化功能也會受到影響，會出現消化不良方面的症狀，因此會伴有食慾減退。由於胃酸分泌過多對胃黏膜造成侵蝕，所以患者還會伴有燒心、反酸等症狀。
另外，不管是胃實火還是胃虛火，患者都會伴隨有小便短赤、大便祕結等症狀。
胃火旺的人應注意隨時補充水分，冷卻體內燥熱，適合喝檸檬水或舒緩茶飲。還可服用一些清胃火、滋陰降燥的中藥進行調理。
