核心功效：
促進骨骼發育、預防肝硬化、提高人體免疫力、美容養顏
簡介：
甲魚湯屬於閩菜，主要食材是甲魚，主要烹飪工藝是燉。甲魚含有豐富的蛋白質，並含有一般食物中很少有的蛋氨酸，湯品營養豐富，是食補良品。
功效和作用
1、促進骨骼發育
甲魚湯裏面含有非常豐富的鈣質，能夠讓骨骼變得更加健康，也可以讓牙齒變得更加健康，這樣就能促進青少年骨骼發育，中老年人羣適當的吃一些，還可以預防骨質疏鬆問題出現。
2、預防肝硬化
甲魚湯中含有不飽和脂肪酸和多種微量元素，它能加快肝臟部位脂肪的代謝，也能促進肝細胞再生，既能預防肝硬化，又能提高肝臟解毒能力。
3、提高人體免疫力
甲魚湯能爲人體補充豐富的高質量蛋白，它能讓人體內免疫球蛋白數量明顯提高，而且能增強人體免疫功能，它不但能提高人體免疫力，還能預防肝癌和胃癌以及白血病等多種惡性疾病發生。
4、美容養顏
甲魚湯中含有豐富的蛋白質和大量維生素a與維生素e還有一些天然膠原蛋白與氨基酸，平時人們喝甲魚湯以後，能快速把它含有的營養成分吸收和利用，可以促進身體代謝，也能滋養肌膚，提高身體各器官功能，能起到美容養顏延緩衰老的重要作用。
營養價值
甲魚湯裏面含有非常豐富的營養物質，不管是身體虛弱，貧血，肺結核患者，還是冠心病高血壓患者都可以適當的吃一些，含有非常豐富的鐵元素，能夠預防貧血問題出現，還可以達到養顏護膚效果，裏面所含有的膠原蛋白質能夠滿足身體營養需求，能夠補充身體所需要的各種氨基酸物質，達到養顏護膚作用，而且裏面還含有非常豐富的維生素e，可以延緩衰老，抗氧化，還可以減少皺紋。
禁忌
有肝炎問題的人最好不要喝，膽囊炎患者，胃炎患者，胃潰瘍患者也不能喝甲魚湯，會造成不良症狀出現，還容易引起拉肚子問題，小孩子最好也不要喝甲魚湯。
注意事項
喝甲魚湯時，禁止吃豬肉，鴨肉，還不能吃黃鱔和雞蛋，更不能吃薄荷和芥末，因爲甲魚與這些食材都是相剋的存在，如果在喝甲魚湯是吃這些食材，會對人體健康不利。
