一般情況下，吃不完的蛋糕放冰箱第二天一般還可以食用。具體內容如下：
蛋糕放冰箱隔夜也可以食用，但是放置時間不可超過兩天。通常蛋糕可以存放在冰箱的冷藏箱中，保證2到7攝氏度的溫度，能有效抑制微生物的繁殖和生長，保護蛋糕表面的微生物環境，雖然放置一段時間不會產生有害菌，但是也會使其口感變差，營養流失。一般水果蛋糕建議先把水果食用以後再放入冰箱，否則水果的水份流出就會使蛋糕腐爛，產生有害菌羣。
注意蛋糕放置冰箱裏要及時食用，不可放置超過兩天。如果拿出發現變質、發黴的現象，切不可再食用，否則會導致腹瀉、嘔吐等不良反應，嚴重者甚至會造成食物中毒。建議養成良好的飲食習慣，少食生冷刺激性食物，食物一旦腐爛或者變質應該及時處理，防止意外食用，引發不良反應。
