高鉀一般可以吃油炸食品。
高鉀一般是指高鉀血癥，如果血清裏鉀濃度高於5.5摩爾/升時，可以判斷爲高鉀血癥，雖然油炸食品中含有的鉀元素不高，但是屬於高脂類的食物。
如果患者需求量水平控制的比較好，可以適量的吃些油炸食物，適量的吃，並不會加重病情。
如果長期或者大劑量使用，很可能會對病情帶來不利的影響，因爲油炸的食物，會經過高溫反覆炸，會出現有害物質，會給身體健康帶來很嚴重的危害。
高鉀血癥的患者如果鉀元素控制的不是很好，很可能會危及生命，可能會導致患者出現心臟驟停的危險，所以患者要積極的進行治療。在治療時首先要停止鉀元素攝入，能夠降低血清裏的鉀濃度，如果病情比較嚴重，可以在醫生指導下使用利尿劑的藥物治療，比如呋塞米片、布美他尼片、氫氯噻嗪片等藥物治療，能夠促進體內的鉀元素排出體外。
除此之外，高鉀血癥可能多發生於腎功能衰竭的患者，在治療期間，患者飲食上要合理的控制，以清淡易消化的食物爲主，避免吃含鉀量豐富的食品，比如菠菜、海鮮等。
