一般情況下，食物升糖指數是指進食某種食物後，經消化吸收後血糖升高的幅度，糖尿病患者平時如何飲食可以通過參考此指數來確定，具體分析如下：
食物被消化吸收的越快，升糖指數越大，如果食物不易消化，升糖指數就越小，升糖指數高的食物有面包、餅乾等，食用後可以使血糖的含量升高，讓人體存儲更多脂肪，糖尿病患者應該少吃這類食物，以免血糖過高，而對於血糖低的人羣來說比較適合食用，可以調節體內的血糖恢復到正常範圍，升糖指數低的食物有蘋果、櫻桃等水果，食用後可以加快新陳代謝，還包括生菜、油麥菜等蔬菜，糖尿病患者比較適合食用，有利於身體的健康。
所以日常生活中飲食要根據實際情況合適搭配，合理選擇，才能維持體內的血糖平衡，不可過高或過低，也要注意適當運動，有利於食物的消化吸收。
