黨蔘具有益氣、健脾胃、益肺、降血壓、延緩衰老的作用。黨蔘最主要功效是有養血補血，能增加紅細胞和血紅蛋白數量，促進白細胞數目升高，改善缺鐵性貧血以及營養不良性貧血問題。黨蔘吃法有很多：可以泡水、也可以煲粥喝，還可以用黨蔘來煲鴿子湯，營養價值非常高，適合一些體質虛弱，手術後恢復期服用。
黨蔘的功效與作用
1、增強抵抗力：
黨蔘具有增強抵抗力的作用，生活當中抵抗力比較差的人不妨經常吃一些黨蔘哦!
2、降血壓：
黨蔘中含有降血脂，血壓，消血堵的物質，從而對冠心病以及心血管疾病患者都有一定的改善預防作用。人們在平時服用能遠離“三高”的危害。
3、補中益氣：
黨蔘還能補中益氣，氣血不足的朋友可以經常吃一些，這對於病情的緩解有着很好的作用的。
4、養血：
養血和補氣是黨蔘最大的兩個作用，同時也是這種藥材的特色之一。
5、防治胃潰瘍：
黨蔘具有調理胃病的作用，對於防治胃潰瘍有很好的作用。
6、生津止渴：
黨蔘具有生津止渴功效能緩解，因爲說話過多所引起的氣短、咽喉乾燥和口渴。另外也能降低血壓和血脂，預防心腦血管疾病以及冠心病。
黨蔘吃法都有哪些
1、煮水喝
如果患者方便，可早晨煮取適量的黨蔘水，三餐後飲之。
2、泡水喝
煮取不方便，每次可取10克左右用開水泡飲，不限時間和次數。
3、煲粥
氣虛病人可於每日熬粥之中，放入30克左右黨蔘，也可以適當加入其他補氣藥物。
4、燉補
黨蔘燉補湯對於先天體虛氣弱的人來說也有很好的療效。
