薄荷具有清熱解暑、散熱、增進食慾、幫助消化、消炎止痛之功效。薄荷還可以提神醒腦，由於薄荷葉的清香，隨之帶入到人體內後，能夠緩解緊張的情緒，並且還能幫助人從疲勞的狀態下釋放出來，尤其在晚上還能有利於睡眠質量。薄荷食用方法有很多，如泡茶、泡酒、煲湯還可以生吃。
薄荷的功效與作用
1.發汗解熱：
少量服用薄荷可以使中樞神經興奮，讓毛細血管擴張散熱，促進汗腺分泌，發熱出汗，降低體溫。
2、幫助消化：
薄荷具有促進膽汁排放、脂肪的消化吸收的作用，能夠提高人們食慾，提高消化能力。
3、清新口氣：
薄荷中所含有的清香宜人的氣味，可以去除口腔異味，使口氣清新，同時還可以掩蓋和減輕一些具有異味或難以吞服的藥物和食物的不適感。
4、消炎止痛：
薄荷中含有薄荷醇，外敷起到消炎止痛、止癢之效。
5、增進食慾、幫助消化：
中老年人常吃一些薄荷粥，可以清心怡神，同時具有疏風散熱、增進食慾以及幫助消化等多種功效。
薄荷怎麼吃
1、薄荷涼茶
新鮮薄荷清洗乾淨，沸水沖泡，放入適量白砂糖，自然冷卻後，能清涼解暑，服後通體舒坦，精力倍增。
2、薄荷粥
薄荷15克煎湯，放入粳米60克煮粥，待粥將成時加入冰糖適量，再煮沸即可，可早晚餐
3、薄荷茶
用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風清熱作用獲得清涼感，而且泡茶喝之也有清涼感，是清熱利尿的良藥。
4、薄荷酒
準備薄荷油10克，米酒50毫升，黃酒0.05升，將薄荷油與米酒、黃酒對在一起，早晚空腹飲用即可，有清熱、解毒、清咽的功效。
薄荷的禁忌人羣
1、孕婦不宜過大食用，又因薄荷有剋制乳汁排泄的作用，哺乳中的婦女也不宜多用。
2、肺虛咳嗽、陰虛發熱多汗、血虛眩暈患者也應慎用。
3、薄荷具有提神醒腦的功效，故晩上不宜飲用過多。
