中醫認爲，薄荷味辛，性涼；歸肺、肝經；清香升散。薄荷既可以全草入藥，也可以食用。薄荷的功效與作用很多，以下爲大傢俱體介紹。
薄荷（Menthahaplocalyx）又稱魚香草，爲脣形科多年生草本植物，是一種生長在低地、路邊、河灘、湖邊以及園地等處可以藥食兼用的野菜，廣泛分佈於全國各地。目前，大多數地區都有栽培，以江蘇、安徽2省產量最大。薄荷作爲藥食兩用的野生蔬菜，日益成爲人們日常生活中家喻戶曉的綠色食品和營養保健食品。
薄荷的功效
疏散風熱、清利咽喉、透疹止癢、消炎鎮痛。主治風熱表症，頭痛眩暈，目赤腫痛，咽痛聲啞，鼻淵，牙痛，麻疹不透，隱疹瘙癢，肝鬱脅痛脘脹，瘰癧結核等症。
《本草綱目》認爲：薄荷味辛、性涼，無毒。長期做菜生吃或熟食，能祛邪毒，除勞氣，解困乏，使人口氣香潔。還可治痰多及各種傷風。此外，煎湯洗可治膝瘡，榨汁服可去風熱及口齒諸病，搗成汁含服去舌苔苦澀；用葉塞鼻，止出血；還可治蜂蟄蛇傷。
另外，薄荷也有美容的功效。薄荷茶可用來洗頭，能消除頭皮，令頭髮清爽，洗髮後更有天然的清香，令你精神一振；薄荷汁外敷則可令你皮膚更滑溜。另外，長期以曬乾的薄荷葉用來刷牙，可以令你牙齒潔白和口氣清新。
