柚子果肉細嫩多汁，含有天然的葉酸，能夠預防貧血症狀的發生，還能促進胎兒發育；柚子中的維生素C含量較高，能有效防止敗血症和多種心腦血管疾病的發生，還能起到消食、解酒的作用；由於柚子的含糖量高，口味酸甜適宜、營養豐富、貯藏耐久，有着“天然罐頭”之稱。
功效與價值
1、降血脂、血糖。柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。經常食用，對糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。
2、預防高血壓。柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果。
3、預防白血病。柚子中含有一種生理活性物質，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，減少血栓的形成。因此，吃柚子可以促進傷口癒合，對敗血病和腦血栓、中風等腦血管疾病都有較好的預防作用，尤其適合中老年人食用。
4、醒酒。柚子用於傷酒，慢性咳嗽，痰多氣喘等證。對酒醉、口臭或者乘車、船致昏眩嘔吐，緩慢嚼服柚肉能夠緩解症狀。
5、止咳祛痰。柚子皮是常用中藥化橘紅。其中所含檸檬烯和派烯，吸入後，可使呼吸道分泌物變多變稀，有利於痰液排出，具有良好的祛痰鎮咳作用，是治療慢性咳喘及虛寒性痰喘的佳品。
6、下火消食。柚子性偏寒，食用柚子有一定的去火功效。柚子用於胃病胃腸氣脹，消化不良，飲食減少證，還能夠除口中惡氣。
