骨頭湯內鈣含量非常低，遠遠不能達到人體每日所需的鈣含量。骨頭湯的主要成分是脂肪，少量服用不能達到補鈣的效果。並且大多數骨頭裏面的鈣都很難溶於水。而骨頭湯中鈣的含量，主要取決於鈣磷酸鹽在水中的溶解度，而骨頭中的鈣能溶解在湯裏的量很低。放的骨頭再多，熬的再久，作料再多，骨頭湯中鈣的含量也不會變化太多。
另外骨頭湯裏面含有的脂肪量以及嘌呤量是相當高的，如果長期依靠骨頭湯補鈣，非但不能補充鈣劑，反而增加高血脂、高尿酸和痛風發作的風險。
如果想靠食物補鈣可以選擇牛奶以及酸奶、奶酪等奶製品，雖然奶製品不是含鈣量最高的食品，但它們絕對算得上鈣質的最佳來源。100 毫升牛奶中大約含鈣 120 毫克，其中的鈣非常易於人體吸收。建議加強鍛鍊，多外出曬日光浴，才能讓骨骼更加健康。若缺鈣嚴重，必要時也可在醫生指導下口服補鈣劑，例如葡萄糖酸鈣、碳酸鈣等治療。
