有強烈辛辣的蒜臭味，蒜頭、蒜葉（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不僅可作調味料，而且可入藥，是著名的食藥兩用植物。那麼血糖高可以吃大蒜嗎
血糖高可以吃大蒜嗎
血糖高可以吃大蒜，大蒜含有豐富的營養價值，具有抗氧化、降血脂、抗凝、抗感染以及提高免疫力等作用。具有促進新陳代謝，降低膽固醇和甘油三酯的含量，並有降血壓、降血糖的作用，故對高血壓、高血脂、動脈硬化、糖尿病等有一定療效。患者可以吃大蒜，大蒜中的重要成分是大蒜素，讓其充分氧化之後形成大蒜素，可以起到較好的保健作用。但推薦食用大蒜時要特別注意食用量，如果過多食用大蒜，由於大蒜比較辛辣，對胃黏膜可能有刺激作用，對健康不利，建議適量食用。
大蒜有解毒殺蟲的功效，並且它富含有蒜臭素的這個物質，可以增強機體的免疫力，阻斷脂質過氧化物的形成以及抗突變，消除在腸道內引發的腫瘤的危險。
大蒜還可以降低血糖，促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖的耐受性，迅速降低體內血糖水平，可以殺死因爲感染誘發糖尿病各種併發症的病菌。希望這篇回答能幫助到您！
