紫白菜就是紫甘藍，又稱紅甘藍、赤甘藍，俗稱紫包菜，十字花科、蕓薹屬甘藍種中的一個變種，是結球甘藍中的一個類型。紫甘藍葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。紫甘藍的營養成分包括碳水化合物，蛋白質，葉酸、抗壞血酸、維生素A、生育酚等維生素，銅、鐵、硒、鈣、錳、鋅等礦物質。那麼，紫白菜的功效與作用有什麼呢？接下來爲大家解答一下。
紫白菜的功效與作用
1、抗氧化
抗氧化是紫白菜最重要的功效，因爲紫白菜中含有豐富的花青素，它是重要的抗氧化成分，能阻止人體內氧化反應產生並能防止自由基和過氧化脂質在人體內堆積，經常吃紫白菜還能延緩身體衰老，並能增強人體抗病能力。
2、預防皮膚病
人們多吃一些紫白菜，還能維持皮膚健康，更能預防多種皮膚病出現，因爲紫白菜中含有豐富的微量元素瘤這種物質，既能止痛止癢也能殺蟲，而且能清理人體內的多種細菌與病毒，它能防止皮炎痤瘡和皮膚瘙癢等多種不良症狀出現。
3、保護肝臟
紫白菜不但能爲人體補充豐富營養，還能保護人類肝臟，因爲紫白菜中含有的多種活性成分和優質蛋白在被人體吸收後能促進肝細胞再生，並能增強人類肝臟解毒功能，它對人類經常出現了脂肪肝，酒精肝都有明顯預防和緩解作用。
4、強身健體
紫白菜可以滿足機體對維生素的需求，其營養素含量豐富，經常吃紫白菜有強身健體的功效，在感冒的高發季節，吃紫白菜可以有效防止感冒，並且防止感冒引起的咽喉不適症狀，還可有效減輕關節疼痛症狀。
5、減肥瘦身
紫白菜中纖維素的含量豐富，食用紫白菜能增加飽腹感，減少進食量，同時還能促進胃腸道蠕動，促進消化，減少食物在胃腸道中的停留時間，減少脂肪的吸收，有減肥效果，並且紫甘藍中含有豐富的鐵元素，鐵元素能提高血液中氧氣的含量，有助於機體對脂肪的燃燒，對減肥大有幫助。
以上即是對紫白菜的功效與作用的介紹，希望以上這篇回答對您有幫助。
