南瓜紫菜蛋花湯，是用南瓜、紫菜、雞蛋爲主要食材製作而成的一道食物，營養豐富，且軟爛易消化，非常適合給寶寶做輔食添加。
南瓜中含有豐富的膳食纖維及果膠，能夠保護胃黏膜、促進消化，另外還能夠促進腸道的蠕動、增加腸道潤滑程度，緩解便祕，而紫菜中也含有豐富的膳食鮮味，也能夠緩解便祕，因此南瓜紫菜蛋花湯適合腸燥便祕的人羣食用。
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，膽鹼可改善各個年齡組的記憶力，因此南瓜紫菜蛋花湯有益智健腦的作用，適合經常用腦、記憶力減退的人羣食用。
南瓜紫菜蛋花湯中含有豐富的鈣、磷等礦物成分，還含有維生素D成分，能夠預防缺鈣、補鈣強身，對於兒童骨骼的發育有促進作用，還能夠預防老年骨質疏鬆症。
南瓜紫菜蛋花湯中還含有豐富的鐵元素和碘元素，食用之後能夠補鐵補碘，可以促進機體內的血紅蛋白的形成，預防缺鐵性貧血，預防缺碘引起的甲狀腺腫大。
南瓜紫菜蛋花湯，是用南瓜、紫菜、雞蛋爲主要食材製作而成的一道食物，營養豐富，且軟爛易消化，非常適合給寶寶做輔食添加。
南瓜紫菜蛋花湯中的蛋白質含量豐富，蛋白質可以在人體中分解成氨基酸，爲人體合成抗體提供足夠的原料，提高機體的免疫力，而且湯中含有的南瓜多糖也具有提高機體免疫功能，促進細胞因子生成的功效，再加上南瓜紫菜蛋花湯味道鮮美，容易消化，非常適合中老年人、少年兒童食用。
南瓜紫菜蛋花湯有潤腸通便、益智健腦、補鈣強身、補鐵補碘、增強免疫的作用，適合腸燥便祕、經常用腦、記憶力減退、缺鈣、骨質疏鬆、缺鐵性貧血、缺碘、免疫差的人羣食用。
南瓜紫菜蛋花湯中的紫菜屬於海產品，且含有豐富的蛋白質，因此海鮮過敏、雞蛋過敏、肝腎炎、膽石症、6個月以下嬰幼兒都不建議食用。
食材：南瓜50克，雞蛋1個，紫菜10克，植物油少許。
做法步驟：
①南瓜洗淨去皮、去籽，切塊；紫菜泡發後洗淨；雞蛋取蛋黃，打散。
②將南瓜塊放入鍋內，煮至熟透，放入紫菜，煮10分鐘，倒入蛋黃液攪散，最後加入少許植物油（如核桃油、亞麻籽油等）。
小貼士：紫菜在烹製前，最好用清水浸泡30分鐘。
