長期服用花青素對肝一般沒有危害。
花青素是天然植物中提取的物質，又被稱作天然食品防腐劑，花青素還是水溶性物質，能夠起到抗氧化的作用，同時還能夠清除體內自由基，在平時適量的服用花青素，對於減少細胞損傷能起到輔助效果，同時還能夠改善皮膚狀態，在很多蔬菜及水果中都含有豐富的花青素，比如葡萄、紫薯等，即便患者是長期服用，也不會給身體帶來明顯的危害，所以對肝臟也沒有危害。也有部分患者會使用花青素類的護膚品，來改善皮膚狀態，但是不能長期以及大量使用，很可能會導致皮膚營養過剩，甚至還會使皮膚出現皮疹以及泛紅的症狀。
除此之外，在服用花青素時要避免使用花青素相關的保健品，因爲裏面會添加其他的成分，如果是長期服用，可能會給身體帶來不利的影響。
