脂肪肝是指由於各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變，是一種常見的肝臟病理改變，而非一種獨立的疾病。脂肪性肝病正嚴重威脅國人的健康，成爲僅次於病毒性肝炎的第二大肝病，發病率在不斷升高，且發病年齡日趨年輕化。
中度脂肪肝嚴重嗎
中度的脂肪肝並不嚴重，因爲這是一種良性的代謝性疾病。而造成脂肪肝的種種原因，大多還是因爲吃了太多的油膩食物，然後就轉化成了脂肪，沉積在肝臟中，影響肝臟正常的功能，從而形成的脂肪肝。如果本人沒有發生轉氨酶升高等肝損傷，那麼就不需要特別的關注和醫治。
但如果症狀加重，肝臟就會出現不同程度的細胞壞死或者纖維化的表現。肝功能也會受到影響，就有可能會出現轉氨酶和膽紅素輕微升高，身體也會出現一些不適，比如噁心，油膩，睏乏，消化不良甚至長期腹瀉，所以不給予及時治療有可能會發展成爲早期肝硬化，所以還是較爲嚴重的疾病。
中毒脂肪肝飲食注意事項
1、控制飲食
攝入過高的熱量就會增加體重，增多了脂肪的合成，從而加快了肝臟裏面脂肪的變性。所以患者要合理的飲食，可以選擇蛋類、魚類、瘦肉以及蔬菜等，能夠有效的分解肝臟裏面的脂肪，另外高纖維素的食物能夠增加飽腹感，從而控制了血脂和血糖，防止了營養過剩。
2、適當的飲水
患者每天的飲水量要達到2000毫升以上，儘量選擇礦泉水、白開水、以及清淡的茶葉水，千萬不能使用飲料、咖啡來代替白開水，尤其是對於營養過剩的脂肪肝患者來說，吃飯前20分鐘喝水能夠增加胃部的飽脹感，從而降低了食慾，有利於減肥。
3、要增加蛋白質的攝入量
脂肪肝患者要合理的搭配三大營養素，要增加蛋白質的攝入量，適當的攝入糖類和脂肪。需要注意的是脂肪肝患者要以低脂肪飲食爲宜，儘量選擇植物性的脂肪比如菜籽油、橄欖油、茶油，儘量少吃一些飽和脂肪酸比如奶油、黃油、羊油、牛油、豬油，同時也不能吃一些含糖量過高的食物比如糖果、冰淇淋、高糖糕點。
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