低血塘是指血糖濃度低於2、77毫摩爾/開(50毫克/分升)，是糖尿病患者用口服降糖藥或胰島索治療的常見的併發症。
低血糖早期症狀以植物神經尤其是交感神經興奮爲主，表現爲心悸、乏力、出汗、飢餓感、面色蒼白、震顫噁心嘔吐等,較嚴重的低血糖常有中樞神經系統缺糖的表現,如意識模糊、精神失常、肢體癱瘓,大小便失禁、昏睡、昏迷等，如果不是糖尿病病人,可隨身帶些糖果,巧克力，各種甜點,發病時隨時吃下去，如果有糖尿病，可少吃些糖，儘量吃鹹點心，如果常發此病，應去醫院看專科醫生。
1、均衡飲食。飲食應該力求均衡，最少包含50%~ 60%的碳水化合物(和糖尿病患者同樣的飲食原則)，包括蔬菜、糙米、酪梨、魔芋、種子、核果、穀類、瘦肉、魚、酸乳、生乳酪。
2、增加高纖維飲食。高纖維飲食有助於穩定血糖濃度。當血糖下降時，可將纖維與蛋白質食品合用（例如,麥麩餅子加生乳酪或杏仁果醬）。吃新鮮蘋果取代蘋果醬,蘋果中的纖維能抑制血糖的波動，也可加一杯果汁,以迅速提升血糖濃度。纖維本身也可延緩血糖下降，餐前半小時，先服用纖維素,以穩定血糖。兩餐之間服用螺旋藥片，可進一步地穩定血塘濃度。
1、嚴格限制單糖類攝取量，要儘量少吃精製及加工產品(例如。速食米及馬鈴薯)、白麪粉、汽水、酒、鹽。避免糖分高的水果及果汁(例如，葡萄汁混合50%的水飲用)。也少吃通心粉、麪條、肉汁、白米、玉米片、番薯。豆類及馬鈴薯可以1周吃2次。
2、戒菸禁酒。酒精、咖啡因、抽菸都將嚴重影響血糖的穩定，最好能戒除或少用。
腐竹250克,蝦皮20克,蒜頭一瓣，麻油、姜、精鹽、味精各適量。蝦皮加酒、水浸發並煮沸，腐竹冷水發後撕成細長條。油燒熱後爆香蒜茸、薑末,加入腐竹及蝦皮(連汁)，煮沸調味再用小火燴20分鐘,淋上麻油即成。可經常食用，本品爲高蛋白飲食,防止低、ft糖的發生。
