很多減肥的食譜中都表明，減肥中不能吃肉，只能吃蔬果。又由於肉類含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鎂、鐵、磷等對人體重要的營養價值，很多減肥者認爲，吃肉就是長胖的元兇。而實際上肉真的長胖嗎？減肥能吃肉嗎？
肉富含蛋白質，飽腹感強，還能控制血糖的上升。肉提供豐富的蛋白質，100g瘦肉就能提供約20g的蛋白質，膳食中足夠的蛋白質能提供更長久的飽腹感，不會讓你的食慾任意瘋長而陷入亂吃東西的局面。而且富含蛋白質的混合膳食能延緩餐後血糖的上升速度，減少人體胰島素的分泌，抑制脂肪的合成。再者，維持正常的基礎代謝以及機體組織的修復，也需要足夠多的蛋白質參與。如果完全不吃肉，你需要吃更多的主食才能把蛋白質補上，而且植物蛋白的利用率往往不如動物蛋白那麼高，所以減肥可以吃肉。
儘管是瘦肉但還有少不了脂肪，不過相對來講牛肉中瘦肉的脂肪是相對較低的，喜歡吃紅肉的朋友可以適當選擇牛肉。
吃豬肉前最好先在鍋裏用白水煮一下，直到看見一層油花飄在水面然後撇去多餘的油脂。這樣可以減少脂肪的攝入，不建議油炸烹調。
魚蝦類含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，可以補充肌蛋白，對造成肥胖的機率還是很小的。
很多減肥的食譜中都表明，減肥中不能吃肉，只能吃蔬果。又由於肉類含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鎂、鐵、磷等對人體重要的營養價值，很多減肥者認爲，吃肉就是長胖的元兇。而實際上肉真的長胖嗎？減肥能吃肉嗎？
早晚的飲食宜清淡，所以吃肉可以放在中午的時候，晚上吃多了脂肪容易堆積在體內，因爲晚上消耗的能量少了，熱量過了容易產生肥胖。
