芒果色、香、味俱佳，營養豐富，果肉多汁，鮮美可口，兼有桃、杏、李和蘋果的滋味,如盛夏吃上幾個,能生津止渴,消暑舒神，被人們稱爲熱帶果王。人們往往把它加工成糖水罐頭、蜜餞、果酒、果乾、果醬、果凍等，芒果蜜餞中的話芒果、蜜芒果和甘草芒果，早已名聲在外，膾炙人口。
1、芒果中含有糖、蛋白質、粗纖維，所含的維生素A成分特別高，是所有水果中少見的，其次維生素C含量也不低。
2、每100克芒果中含蛋白質0.6克，膳食纖維1.3克，維生素A150微克，胡蘿蔔素897微克，維生素C23毫克，維生素E1.21毫克，磷11毫克，鉀138毫克，鈉2.8毫克，鎂14毫。此外，礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分之一。
1、芒果中含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物。
2、芒果汁還能增加胃腸蠕動,使糞便在結腸內停留時間縮短，因此食芒果對防治結腸癌很有裨益。
3、芒果含有營養素及維生素C以及多種礦物質，經常食用可以不斷補充體內維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯,有利於防治心血管疾病,防止動脈硬化及高血壓的發生。
4、芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,對咳嗽、痰多、氣喘等症有輔助治療作用;芒果中的糖類尤其是維生素A原含量佔水果之首，具有明目的作用。
5、中醫理論認爲，芒果屬於性平味甘、解渴生津的果品，生食能止嘔,治暈船暈車,效用與酸話梅相同。
6、芒果還具有益胃、解渴、利尿的功用,成熟的芒果在醫藥上可做緩污劑和利尿劑。
7、芒果中含有大量的維生素,因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。
8、芒果中含有大量的纖維,可以促進排便，對於防治便祕具有一定的裨益。
1、芒果不宜一次食入過多，否則可能損害腎臟。
2、不宜與大蒜等辛辣食物同食，否則易致黃疸。
材料：
未成熟的芒果2~3個，陳皮半個，精肉150克。
做法：
將芒果洗淨，切開曬乾,與陳皮、豬肉共置沙鍋中，慢火煲湯，3小時後取食,分2~3次服完。
功效：
具有清肺化痰、解毒散邪的功效。
做法：
芒果兩個，洗淨去皮核，切片放入鍋內，加入適量水，煮沸15分鐘，加入白糖攪勻即成，代茶頻飲。
功效：
具有生津、止渴、開音的功效，是慢性咽喉炎、聲音嘶啞患者的食療佳品。
