日常生活中紅薯是很受歡迎的一種食物，許多人都特別喜歡吃，它不僅味道好，而且營養豐富，具有很好的食用價值。那麼紅薯能多吃嗎？
紅薯不能多吃。
紅薯含有的氧化酶可以在人的消化道內產生大量二氧化碳。而紅薯中的糖分含量非常高，不僅糖尿病人不宜食用，正常人吃多了也會產生大量胃酸，胃受酸液刺激收縮，可以造成反吐酸水等情況，對於本就有胃潰瘍的人尤爲不利。紅薯也不是每個人的消化系統都可以適應，如果才吃了一點就出現腹瀉等症狀，則不宜再食，可改爲食用糙米等。最後，紅薯不能與柿子同吃，否則嚴重者可能導致胃出血。
紅薯含有澱粉，飽腹感強，吃多了容易腹脹。而且紅薯含糖量高，沒有及時被吸收的糖分在人體腸道里發酵，會產生大量二氧化碳氣體，使人產生腹脹、打嗝、放屁等不適症狀。
紅薯含有大量糖分，吃多了容易造成糖分攝入過多，囤積在身體轉化爲脂肪，引起肥胖。而且紅薯富含澱粉和碳水化合物，吃多了產生的熱量也不容小覷，容易發胖。
紅薯吃多了會刺激胃酸大量分泌，胃由於受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放鬆，胃裏的酸液隨即倒流進食管，就會發生反酸症狀。
紅薯中含有澱粉和膳食纖維，紅薯吃多了會刺激胃酸大量分泌，胃裏的酸水不小心向上反流到食管，刺激食管從而有了燒心這種症狀。
每100紅薯的熱量爲99大卡，稍低於一碗飯的熱量。如果用紅薯代替部分主食，那麼紅薯一頓可以吃50-100克，也即一箇中小個頭紅薯的量。一天吃紅薯不要超過300克，同時應注意不要集中在一次大量吃。
生紅薯中的澱粉難以被消化,所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法,少用油炸。
紅薯雖然可以當成主食,但如果長期把它當成主食,可能造成營養不良,特別是大病初癒、懷孕的特殊人羣。中醫診斷中的溼阻脾胃、氣滯食積者也應慎食。糖尿病病人則應遵醫囑食用。
空腹吃紅薯,容易泛酸、燒心。另外,紅薯要趁熱吃,腸胃纔會舒服。
時下熱乎乎的烤紅薯,香甜可口,有的還烤得流出“糖油”。紅薯皮焦焦的,更是受歡迎,很多人都是連皮一起吃下去。專家說,烤紅薯最好不要連皮吃,因爲紅薯皮含有較多的生物鹼,食用過多會導致胃腸不適。尤其是有黑色斑點的紅薯皮更不能食用,會引起中毒。
吃紅薯時應當配合其他的穀類食物:單吃的話,由於蛋白質含量較低,會導致營養攝入不均衡。所以,傳統的將紅薯切成塊,和大米一起熬成粥其實是更科學的。所以,正因爲紅薯含熱量低,又頗具飽腹感,無論是用作主食還是副食,它都是一種良好的減肥食品。
