西葫蘆皮長疙瘩能吃嗎 西葫蘆需要去皮嗎

西葫蘆是很常見的食材，一年四季都可見到它。西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。那麼西葫蘆皮長疙瘩能吃嗎？

西葫蘆皮長疙瘩能吃嗎

可以吃。

西葫蘆摘下後果實依然保持活性，長出疙瘩屬於植物自我修復的行爲，可以食用。但疙瘩的西葫蘆往往摘下來時間較長，購買的時候還是要找光滑的。

西葫蘆需要去皮嗎

一般來說，西葫蘆皮是可以吃的，可以不去皮的。

如果你覺得皮太硬不好吃的話，在做菜前可用鋼絲球把外層硬皮刷掉也可以。或是用刮皮刀刮掉。畢竟實在不喜歡吃皮的，削皮也不會損失太多營養。

西葫蘆要去籽嗎

理論上來說，沒必要去籽。西葫蘆籽吃了還能夠解脾虛和營養不良的情況，對一些疲勞和消瘦的人來說，是有好處的。

當然，有的孩子吃了西葫蘆的籽或許會有過敏的情況，另外比較老的西葫蘆籽口感很差，需酌情去除。還有，西餐中使用到黃瓜和西葫蘆時，都會將其中的籽去掉，尤其是西葫蘆，否則會影響菜餚的成色和口感。西葫蘆瓤中的籽，不去，燒時會有許多水分流出，影響味道和外觀。可以根據自己的喜好來選擇是否挖掉它的籽。