隨着市場上酒的品種越來越多，隨之而來的假酒也在市場上橫行霸市，對於很多消費者來說，在購買酒的時候，並不知道自己買的是假酒。喝完了身體感覺不舒服了，才覺得買了假酒。
假酒是不可喝的，如果酒中含的不是乙醇而是甲醇的話就會導致甲醇中毒，引起了各種症狀，容易導致頭痛，頭暈，噁心，嘔吐，昏厥，眼睛腫脹等等等現象。甲醇對人體的毒性作用是由甲醇及其代謝產物甲醛和甲酸引起，以中樞神經系統損害、眼部損害及代謝性酸中毒爲主要特徵。
甲醇本身具有麻醉作用，對神經細胞有直接毒性作用；甲酸損害視乳頭和視神經，導致視乳頭水腫、視神經髓鞘破壞和視神經損害；甲醇干擾體內某些氧化酶的代謝，使乳酸和其他有機酸蓄積，甲醇代謝物甲酸的產生，導致代謝性酸中毒。
我們可以根據喝酒量多少採取措施。
喝假酒量極少時，出現輕微頭暈，噁心等酒醉症狀者，應該在酒後多吃點解酒食物，加速酒精以及雜醇的代謝。
喝假酒量較多，應該及時催吐，並送往醫院治療，假酒喝太多，很可能會引起甲醇中毒，急性甲醇中毒有8-36小時的潛伏期，且急性甲醇中毒早期呈酒醉狀態，所以通常中毒以後較難察覺，要特別注意。
吸入甲醇蒸氣可引起眼和呼吸道粘膜刺激症狀。
喝了假酒後，雜醇刺激腸胃，可能會出現噁心，嘔吐，上腹疼痛等消化系統不適症狀，還可能引發肝臟損害，可能併發急性胰腺炎。
患者常有頭暈、頭痛、眩暈、乏力、步態蹣跚、失眠，表情淡漠，意識混濁等。重者出現意識朦朧、昏迷及癲癇樣抽搐等。嚴重口服中毒者可有錐體外系損害的症狀或帕金森綜合徵。頭顱CT檢查發現豆狀核和皮質下中央白質對稱性梗塞壞死。少數病例出現精神症狀如多疑、恐懼、狂躁、幻覺、憂鬱等。
最初表現眼前黑影、閃光感、視物模糊、眼球疼痛、畏光、複視等。嚴重者視力急劇下降，可造成持久性雙目失明。檢查可見瞳孔擴大或縮小，對光反應遲鈍或消失，視乳頭水腫，周圍視網膜充血、出血、水腫，晚期有視神經萎縮等。
二氧化碳結合力降低，嚴重者出現紫紺、呼吸深而快呈Kussmaul 呼吸。 消化系統及其他症狀：患者有噁心、嘔吐、上腹痛等，可併發肝臟損害。口服中毒者可併發急性胰腺炎。少數病例伴有心動過速、心肌炎、S-T段和T波改變，急性腎功能衰竭等。 嚴重急性甲醇中毒出現劇烈頭痛、噁心、嘔吐、視力急劇下降，甚至雙目失明， 意識朦朧、譫妄、抽搐和昏迷。最後可因呼吸衰竭而死亡。
喝假酒過量，嚴重甲醇急性中毒的患者，會出現劇烈頭痛、噁心、嘔吐、視力急劇下降，甚至雙目失明，意識朦朧、抽搐和昏迷，最後可因呼吸衰竭而死亡。
