聽說在廣州、香港、澳門地區流行吃一種叫黃油蟹的螃蟹品種，黃油蟹什麼季節吃最好？黃油蟹市價多少錢一斤？下面一起來看看吧！
秋季吃黃油蟹最好。
黃油蟹是一種油膏非常豐腴的螃蟹，同時有着非常細嫩的蟹肉，食用期爲秋季，開始食用期爲農曆六月，一直吃到農曆的八月份，等到九月份就該大閘蟹、青蟹等螃蟹來接檔吃蟹了。
在香港50克的黃油蟹爲10港元。
黃油蟹蒸熟後關節裏面透着金黃色的油脂，非常稀少和名貴，即使在粵港澳地區的淺灘上平均100只青蟹裏面也才只有一隻會變異成爲黃油蟹，俗話說“物以稀爲貴”也怪不得黃油蟹市價會這麼貴了。
黃油蟹不是病蟹。
黃油蟹是近些年粵港澳地區流行的名貴螃蟹品種，被稱爲“螃蟹之王”主要活動地區在粵港澳的臨近的珠江海域、虎門本灣、深圳後海、香港流浮山等地區，成熟期在農曆六月到八月中旬，粵港澳地區的市民們要抓緊食用期限，8月結束後就只能等明年了。
自然現象。
黃油蟹是青蟹的一種，在粵港澳地區的淺灘生活，盛夏產卵期會爬上岸邊，此時太陽直射近地面，高溫和陽光促使淺灘上面的水溫升高，青蟹受到劇烈的刺激，體內的膏質受到影響分解成了黃色的油脂，流動後滲透到了全身，使整個蟹體都充斥着金黃色的蟹油，這就是黃油蟹的形成。
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黃油蟹在鹹水和淡水交界的地區生長和繁殖，符合這樣要求的地區較少，在我國只有粵港澳地區具有這樣先天的條件，產區主要有：珠江海域、虎門本灣、深圳後海、香港流浮山等地區，所以黃油蟹也成爲了粵港澳地區的“流行蟹”。
