西瓜是很常見的一種水果，它的味道清甜可口，含有豐富的營養物質，具有很好的食用價值，深受人們的喜歡，很多人都會經常吃西瓜。那麼西瓜裏面有白筋還能吃嗎？
可以吃。
黃筋或白筋是西瓜的營養輸送管道(類似人類血管)，一般會隨着西瓜的成長自然褪去，但如果西瓜生長期遇到了惡劣環境，比如氣溫忽高忽低，管道褪去就會有殘留，但這並不會影響西瓜的品質和口感就，所以市面上的買到的那些帶有黃白筋的西瓜是沒有問題的。
西瓜的好壞生熟，好吃與不好吃，可以從西瓜底部的臍圈判斷，圈圈越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越難吃。
西瓜形端正，瓜皮堅硬飽滿，花紋清晰，表皮稍有凹凸不平的波浪紋，瓜蒂、瓜臍收得緊密，且略爲縮入，並且靠地面的瓜皮顏色稍黃，這就是西瓜就是成熟的標誌，且爲好瓜，如果西瓜頭大尾小或頭尖尾粗的，是質量較差的瓜。
西瓜外表顏色最好挑青綠色的，這樣的西瓜新鮮好吃，如果西瓜表面顏色是霧霧白白的就不要選，這樣的西瓜不甜也不新鮮。
西瓜表皮光滑、花紋清晰、紋路明顯、底面發黃的，是熟瓜。表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清的，是不熟的瓜。
用手指彈瓜聽到“嘭嘭”聲的，是熟瓜，聽到“噹噹”聲的，還沒有熟，聽到“噗噗”聲的，是過熟的瓜。
瓜蒂是綠色的，並且有彎曲度的是熟瓜且甜;瓜蒂是黑褐色的、茸毛脫落、彎曲發脆、蜷須尖端變黃枯萎的，是還沒熟就被摘了的瓜;瓜柄已枯乾，是“死藤瓜”，質量差。
兩個西瓜相比較，如果品種相同、大小一樣，較輕的就是較成熟的瓜，反之則是不怎麼成熟的，並且瓜越重成熟度越低。
瓜皮較薄，用手指壓易碎的，是熟瓜；用指甲劃會裂，且瓜皮發軟的，是過熟的瓜。
