海鮮的種類豐富，營養價值高，味道鮮美，是很受歡迎的一類食物，很多人都會喜歡吃海鮮。那麼夏天吃什麼海鮮好呢？
夏天是小龍蝦集中大量上市的季節。龍蝦每年5月到10月是一季,這期間的小龍蝦比較肥美,且最佳的時候是6-8月。此時很多人都迫不及待在晚上約上親朋好友在夜宵攤吃頓小龍蝦。而且，小龍蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；小龍蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
注意：小龍蝦不是海鮮，而是河蝦的一種，屬於河鮮。只是夏季確實是吃小龍蝦的高峯期，所以提出來。
7、8月份是扇貝的盛產季節。七月份是扇貝最肥的時候，雪白的扇貝丁特別誘人，扇貝邊兒也好吃，吃起來有咬勁。扇貝是一種極受歡迎的貝類食物。扇貝味甘鹹性微溫，有滋陰養血、補腎調中的功效，主治消渴、腎虛尿頻、食慾不振等。扇貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61.8%，爲雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。
夏天賣扇貝的都是用冰塊鎮着的，放回家如果不馬上吃，最好放進冰箱冷藏，千萬不要洗，一沾淡水它就死了。
進入夏季的休漁期。夏季本地的各類蛤充滿市場，白蛤、毛蛤等都是大家的餐桌美味，做法簡單，營養豐富，價格也便宜。
夏天也是吃蟶子的季節。蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，滋味鮮美，營養價值高，對於體質虛弱的人羣尤其適宜。蟶肉中還含有鋅和錳，有益於腦的營養補充，有健腦益智的作用。
市面上常見的海膽分三個種類：紫海膽、馬糞膽和黃海膽。不同品種的海膽，季節性明顯。紫海膽在夏天當道，6至9月是它最爲鮮美的時段；馬糞膽在四五月份獨領風騷；而黃海膽則青睞冬季，從12月到次年4月是最佳品嚐時間。
紫海膽個頭最大，有成年人拳頭般大小，平均七八兩重，而且刺又長又黑，堅硬無比，卵黃的顏色卻淺一點，呈黃褐色。肥美豐腴的卵黃入口即化，留下那細滑鮮香的質感讓人回味悠長。
每年七八月份，水溫升高，鮑魚爲繁殖向淺海移動，此時肉足肥美，是最佳採捕季節。買鮑魚就要挑這個時候。
食用皮皮蝦的最佳月份是每年的四-六月間，此時，它的肉質最爲飽滿。一般來講，母的皮皮蝦的個頭沒有公的那麼大，而另一個區分公母的辦法是通常，母的皮皮蝦的脖子部位都會有一個白色的“王”字，公的皮皮蝦在大爪下分別有一個細細的小爪。
海螺產於我國沿海淺海海底，以山東遼寧、河北居多，產期在5～8月。螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物食品。
這些人就不能夠吃海鮮，因爲在海鮮當中含有豐富的大白質，這種蛋白質對於人體來說屬於異體蛋白，容易導致過敏。所以，過敏體質的、有皮膚病的、哮喘的人羣，都應該注意。
因爲中醫中認爲海鮮是發物，同羶味、芳香的、揮發性的、熱性的東西一樣，不適合本身就體熱的人食用。
因爲海魚、海蔘、海帶、海菜等海產品中，含有較多的嘌呤，關節炎、痛風患者常食將加重病情。
肝臟硬化時機體難以產生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起患者出血，如果再食用青魚、沙丁魚、金槍魚等海鮮，會使病情急劇惡化。
血友病、血小板減少、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃海魚，否則會抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血症狀。
因爲螺、貝、蟹類，尤其是蟹黃有很高的膽固醇含量，所以，膽固醇和血脂偏高的患者應該注意少吃或者不吃這類的海產品。
這類人也不應該吃海鮮。因爲身體中的寒氣太多，吃了海鮮會加重這種情況。引起消化問題。或者多吃一些熱性的東西，來糾偏反佐，起到平衡作用。
因爲我們從營養上來說，在海鮮中的高蛋白質，是對身體有益的。但是海鮮畢竟是屬於偏寒的食物，因此如果這些身體虛弱的人吃太多的話，會對身體造成傷害。這些人應該在正常進食主食、蔬菜的基礎上，保證基本熱量的攝入，再補充蛋白質。否則，攝入的海鮮將首先爲人體提供熱量，而不能達到我們希望的補充蛋白質的目的。單位氨基酸供應的能量，跟糖是一樣的。但是消化吸收的過程卻遠比糖類複雜，需要肝臟 各種酶的參與，排泄時還會增加腎臟負擔。所以，體弱需要靜養的人，不宜多吃。
