大熱天冷飲備受人們歡迎，在盡情享受美食的時候，可憐的“胃”開始叫苦連天了。夏天是各種細菌病毒快速繁殖最適宜的季節，食物也應此變的不那麼耐放了，很多食物看着沒有變化，但可能已經不能吃了，所以夏季要更加註意飲食衛生。
冷飲這些東西吃起來雖然涼爽可口，但長期食用會影響食慾，不利於消化，還會因過度刺激胃腸道黏膜引起局部血管收縮，導致消化道缺血、缺氧，發生胃腸功能紊亂。如果有慢性胃炎或胃及十二指腸潰瘍病史的人，還很可能引起急性發作，特別是碳酸飲料中含有大量氣體，食用過多就可能會導致胃及十二指腸穿孔、大出血而危及生命。在悶熱難耐時，多喝些涼開水或吃些西瓜之類的瓜果就可以了，既可以消暑，又不傷害身體健康，吃瓜果還可增加營養。
肉類中含有大量的飽和脂肪，過多攝入可使血管硬化，進而升高血壓。同時人吃了大量肉食後，心情會變得煩躁。少吃肉並不等於說不能吃肉，每人每天平均需要動物蛋白50-60克，這些都要靠我們有選擇地吃肉來補充。吃時最好選擇鴨肉、兔肉等具有清涼祛熱功能的食物。
研究證實，喝啤酒不但不能消暑，如一次喝啤酒過多，反會對身體造成多種傷害。如果一次喝一瓶以上，進入人體的酒精含量也同白酒差不多，不但使人口乾咽燥，全身發熱，起不了消暑的作用，還對胃腸、心臟、肝臟、腎臟等造成危害。冰鎮啤酒的溫度比人的體溫低20℃-30℃，大量飲用會使胃腸道的溫度急劇下降，血流量減少，造成生理功能失調，嚴重的會引發痙攣性腹痛腹瀉、急性胰腺炎等危及生命的疾病。
由於天氣炎熱，人們通常休息不好，加上大量出汗，體能消耗過多，容易產生疲勞，而且大量飲水，也會減弱胃腸功能，導致對疾病的抵抗力下降，也容易出現發病高峯。此時，人們又往往喜食冷飲，過度貪涼也是導致疾病高發不可忽視的重要因素。
