家常蝦怎麼做纔好吃 家常蝦怎麼做

蝦的家常做法很多,蝦怎麼做,如何做蝦最好吃？

蝦仁炒黃瓜

材料：蝦仁，黃瓜，姜，蔥，糖，鹽，醬油，澱粉。

做法：黃瓜洗淨切丁，蝦去皮，蝦線洗淨備用；姜、蔥洗淨切絲；鍋中放油，放入薑絲、蝦煸炒片刻；放入糖、蔥、黃瓜丁、醬油、鹽、水澱粉，出鍋。

蝦仁蒸蛋

材料：雞蛋，鹽，油，胡蘿蔔，蝦仁，蔥絲。

做法：雞蛋打散，加鹽和食用油攪勻；放入切好的胡蘿蔔丁和蝦仁；電飯煲水快開的時候往碗里加熱水，和蛋液比例1比1；用勺子撇去泡泡；電飯煲水開後放入蒸格，上鍋蒸；熟後關火，開蓋倒入香油，撒蔥絲，蓋蓋繼續燜3分鐘即可。

蝦仁豆腐羹

材料：嫩豆腐1塊，鮮蝦仁10只，香菇6-8朵，雞蛋2個，調味料等。

做法：豆腐攪打成泥狀，幹香菇泡發；雞蛋打入豆腐泥中，攪拌均勻；蝦仁切丁，泡發的香菇切成丁，倒入豆腐泥中；調入鹽、料酒、胡椒粉，徹底攪拌均勻；將豆腐泥盛入碗中-放入蒸鍋中大火蒸約10分鐘；出鍋後在表面撒少許香蔥碎，滴幾滴香油。