在日常生活中，芒果是很常見的一種水果，它含有豐富的營養物質，具有很好的食用價值，深受人們的喜歡。那麼芒果有點生能吃嗎？下面一起來看看吧。
可以吃。
芒果沒熟吃了對健康沒有影響，只不過味道比較酸澀，口感不太好。而且，吃不熟的芒果一定要小心，不要讓汁液滴到身上了，芒果的果蒂部位會有白色汁液滲出，沾到皮膚上容易發癢，從而引起皮膚過敏。
香蕉片可以產生催熟劑乙烯，幫助催熟芒果。最好找一個的袋子，將香蕉片和芒果放在一起密封，放在25-30°C左右的室溫下，24小時候就會熟透的。香蕉片要找已經熟透的，最好有少量黑斑。
蘋果本身就能夠揮發出相當量的乙烯，將沒熟的芒果與蘋果放在一個密閉的容器中，可以提高乙烯濃度，加快蘋果的催熟效果。
存放大米的周圍也會有一些乙烯氣體，將沒熟的芒果埋在大米里面，3天左右芒果就會完全熟透。
小貼士：催熟的時候，最好將芒果放在溫度相對較高的地方，這樣產生乙烯的速度回快一些。
芒果的果皮顏色以皮色黃橙均勻爲佳，如果皮色青綠爲未成熟芒果。
成熟了的芒果，外皮完好，但是不排斥黑點。根據成熟程度的不一樣，有的芒果稍微帶個小小的黑點，也是可以的，黑點不大、沒有擴散、沒有爛掉的痕跡。
因爲芒果的核相對較大，所以在挑選芒果時要儘量挑選核小的芒果，以便吃到更多的果肉。從果形上可以判斷出果核的大小，一般說來，果形偏長的芒果，核較細小，而果形短粗的芒果，核較粗大。
用手輕輕感受芒果的觸覺，好的芒果果皮光滑度適中，觸摸時感覺堅實而有肉質感。如果拿起來，發現果肉鬆動，可能裏面已經有點問題，只是沒有表現出來。
可用手輕輕地摁果蒂部位，感覺硬實、富有彈性則爲成熟的芒果;而過硬或過軟都說明質量不佳。
成熟的芒果，是有香味的，特別是在芒果柄，購買前可以用鼻子聞一聞，香味越濃郁，味道越好。
同樣大小的芒果，相對較重的，水分和果肉更多，這跟挑選柚子的原理是一樣的。
鑑別芒果還可以採用放入水中試沉浮的方法，如果芒果放入水中後，呈下沉或半下沉狀態，說明芒果已經成熟;而如果芒果是浮在表面的，則說明芒果尚未成熟。當然，這種鑑別方法比較受限。
