芒果清香甘甜、嫩滑爽口，富含多種維生素、微量元素，是深受大家喜愛的一種水果，那麼生芒果能吃嗎？
能吃。
生芒果就是生活中常見的綠色未成熟的芒果，這種芒果質地較硬，口感酸澀，但富含維生素A、維生素C、粗纖維、糖類、有機酸等物質，可以醃製後食用，也可以涼拌和炒食。生芒果雖能食用，但是口感偏酸，若不喜歡酸澀味道，建議催熟後食用。
香蕉、蘋果等水果中可以產生類似乙烯的物質，將生芒果和這些水果一起放入紙袋中密封，有催熟的作用。注意不要放置太長時間，以免芒果熟過頭，容易導致變質。
米缸催熟法在生活中較常見，相信很多人小時候見過爸媽用這種方法催熟水果，將生芒果埋入米缸中，放置三天左右，果皮就會慢慢變黃，等到芒果變黃變熟就可以吃了，一次不要放太多，以防來不及吃，導致芒果熟透。
1、將生芒果洗淨，切成丁狀；
2、準備一個乾淨的大碗，將生芒果丁放入；
3、加適量鹽、糖、甘草粉，攪拌均勻；
4、醃製一個小時，即可食用。
1、將生芒果洗淨，颳去果皮，切成塊狀；
2、放入乾淨的碗中，加入鹽、味精、辣椒麪；
3、攪拌均勻，即可食用。
80~150克即可。
芒果中含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質等營養成分，能爲人體補充多種營養，還含有大量的膳食纖維，可以促進排便，但是生芒果含有多種有機酸，吃多了可能會增加胃酸的分泌，容易導致腸胃不適，而且芒果中還含有大量的過敏原，過量食用容易引起過敏症狀。
芒果清香甘甜、嫩滑爽口，富含多種維生素、微量元素，是深受大家喜愛的一種水果，那麼生芒果能吃嗎？
芒果中含有大量的蛋白質，還含有單羥基苯、醛酸等刺激性致敏物質，可以刺激皮膚黏膜，若過敏體質人羣食用，可能會引起皮膚瘙癢等過敏現象。
芒果中含有大量的果糖、葡萄糖，是含糖量較高的水果，糖尿病患者不宜食用，以免導致血糖升高，加重病情。
芒果營養豐富，果肉細膩甘甜，但是哮喘病人不宜食用，因爲芒果中含有致敏成分，若哮喘病人食用，可能會誘發哮喘發作。
